Sembra contraddittorio, ma è vero: potrebbe essere necessario evitare il latte in caso di diarrea, ma un prodotto a base di latte può anche aiutare a prevenirlo. Alcune differenze tra i tipi di yogurt, ad esempio se contiene frutta, non influiranno sulla diarrea. Ma alcuni fattori quando si mangia yogurt per la diarrea sono importanti.
Lo yogurt greco è la scelta migliore e, se possibile, evita le marche con dolcificanti artificiali. Altrimenti, l'unica cosa che conta è se il tuo yogurt ha colture di batteri vivi.
I batteri vivi sono essenziali
Alcune ricerche mostrano risultati contrastanti, ma la maggior parte delle prove provenienti da solidi studi indica che i batteri vivi o i probiotici aiutano a prevenire e ridurre la durata della diarrea. Una recensione pubblicata nel database Cochrane di revisioni sistematiche nel maggio 2013 ha riferito che i probiotici prevengono efficacemente la diarrea causata da batteri cattivi.
I produttori di yogurt usano batteri vivi per fermentare il latte, ma dopo la fermentazione, di solito viene sottoposto a trattamento termico, che uccide i batteri. La maggior parte dei produttori aggiunge batteri vivi dopo l'elaborazione, ma alcuni marchi potrebbero non farlo, quindi controlla l'etichetta per essere sicuro. Le culture vive devono essere elencate negli ingredienti e la maggior parte dei produttori mette volontariamente il sigillo "Colture vive e attive" sul contenitore, osserva l'estensione IFAS dell'Università della Florida.
Cerca questi probiotici
I probiotici sono batteri vivi che contribuiscono alla tua salute inibendo la crescita di batteri cattivi nell'intestino, supportando il sistema immunitario e favorendo la digestione, secondo la Mayo Clinic.
Nello yogurt si trovano molti diversi tipi di batteri probiotici, ma i ceppi di lattobacillo e bifidobatterio diversi sono più comunemente usati. Vedrai nomi sull'etichetta come Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis. Un tipo di probiotico particolarmente efficace per la diarrea è il Lactobacillus rhamnosus GG, o più semplicemente LGG, secondo un articolo pubblicato nell'agosto 2014 da Microbial Cell Factories.
Yogurt greco per la diarrea
Lo zucchero naturale nel latte - il lattosio - è il motivo per cui la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari dovrebbe essere evitata in caso di diarrea. La diarrea ti rende temporaneamente intollerante al lattosio, ma lo yogurt aiuta a ripristinare i batteri buoni che vengono eliminati con la diarrea, secondo la Cleveland Clinic.
Ancora una volta, la chiave è scegliere marchi che contengano culture attive e vive. Questi batteri scindono un po 'di lattosio durante la fermentazione e continuano a convertire il lattosio in acido lattico nell'intestino, quindi lo yogurt è ben tollerato. Lo yogurt greco è la scelta migliore perché è teso a rimuovere una grande quantità di liquido contenente lattosio.
Attenzione agli edulcoranti artificiali
I dolcificanti artificiali possono avere effetti lassativi, tra cui diarrea, gonfiore e gas, secondo la Harvard Health Publishing. Questi spiacevoli effetti collaterali sono probabilmente prodotti dai sottoprodotti lasciati dal metabolismo degli edulcoranti, che causano la diarrea tirando acqua extra nell'intestino. I dolcificanti che hanno maggiori probabilità di creare problemi sono alcoli di zucchero e tagatosio, che è fatto con lattosio.
Gli alcoli di zucchero più comuni che vedrai sull'etichetta includono sorbitolo, xilitolo e manitolo, ma tieni presente che ce ne sono almeno altri cinque nel gruppo: maltitolo, lattitolo, isomalto, eritritolo e idrolizzati di amido idrogenato.
