Un alimento base in molti menu di antipasti, i calamari, che sono fatti friggendo i calamari a fette o interi che sono stati impanati, possono adattarsi a una dieta equilibrata e salutare. Offre un certo valore nutrizionale, aumentando l'assunzione di minerali e vitamine, nonché i macronutrienti necessari per l'energia. Tuttavia, i calamari contengono anche quantità relativamente elevate di sodio e colesterolo, quindi è necessario monitorare le dimensioni della porzione e consumarlo solo come trattamento occasionale.
Calorie e Macronutrienti
I calamari contengono un numero moderato di calorie: ogni porzione da 6 once offre 298 calorie, che rappresentano il 15 percento dell'apporto giornaliero di una dieta da 2.000 calorie. Queste calorie provengono da un mix di 30, 5 grammi di proteine, 12, 7 grammi di grassi e 13, 2 grammi di carboidrati. Il tuo corpo utilizza carboidrati e grassi per l'energia convertendoli in combustibile utilizzabile per supportare il metabolismo cellulare. La proteina nei calamari nutre diversi tessuti, inclusi capelli, pelle e muscoli.
Selenio e rame
Aggiungi calamari alla tua dieta come fonte di rame e selenio, due minerali essenziali. Il selenio e il rame agiscono entrambi come antiossidanti, il che significa che combattono i radicali liberi tossici prima che possano danneggiare i tessuti e svolgono un ruolo chiave nella funzione del sistema immunitario. Il rame aiuta anche il corpo a utilizzare il ferro e il selenio apporta benefici alla ghiandola tiroidea. Una porzione di calamari fornisce 3, 6 milligrammi di rame e 88 microgrammi di selenio, più dell'intero fabbisogno giornaliero di entrambi i minerali.
Niacina e vitamina B-12
Consuma i calamari come fonte di niacina, chiamata anche vitamina B-3 e vitamina B-12. La niacina e la vitamina B-12 aiutano entrambe a mantenere sano il DNA prevenendo la rottura del DNA, che è un processo che altrimenti ti metterebbe a rischio di instabilità del genoma. La niacina promuove anche il metabolismo delle cellule sane, mentre la B-12 supporta la funzione nervosa e aiuta la crescita dei globuli rossi. Una porzione di calamari vanta 4, 4 milligrammi di niacina, che rappresenta rispettivamente il 31 e il 28 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di niacina per donne e uomini. Quella porzione ha anche 2, 09 microgrammi di vitamina B-12, ovvero l'87 percento della dose giornaliera raccomandata.
Sodio e Colesterolo
Mentre i calamari hanno i suoi benefici, è anche molto ricco di sodio, specialmente se lo abbini alla salsa marinara. Una porzione di calamari fritti da sola ha 520 milligrammi di sodio, che è il 35 percento del limite giornaliero di 1.500 milligrammi raccomandato dall'American Heart Association. Una porzione di calamari con un quarto di tazza di salsa marinara contiene 797 milligrammi di sodio, che rappresenta il 53 percento del limite giornaliero. Gli alimenti ad alto contenuto di sodio, compresi i calamari, sono meglio consumati con moderazione, perché assumere troppo sodio su base regolare aumenta la pressione sanguigna, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e danneggia i reni. Il calamari è anche ricco di colesterolo: contiene 442 milligrammi per porzione, che supera il limite di 300 milligrammi stabilito dall'AHA. Rendere i calamari una parte regolare della dieta può avere un effetto negativo sui livelli di colesterolo nel sangue, in parte a causa del suo contenuto di colesterolo.
