Le offerte di pollo - note anche come strisce di pollo, bastoncini di pollo o goujon di pollo - vengono solitamente realizzate con petto di pollo. Questo taglio di pollo viene impanato, quindi cotto o fritto. La nutrizione delle offerte di pollo è probabilmente più grassa se fritta.
Pollo Dita Calorie e Macronutrienti
Le offerte di pollo sono principalmente di carne di petto. Tuttavia, dati gli ingredienti aggiuntivi, come il pangrattato, che vengono utilizzati anche per prepararli, le offerte di pollo finiscono con molte più calorie rispetto al semplice petto di pollo.
Ci possono essere ovunque da 271 a 302 calorie nelle gare di pollo per porzione da 100 grammi. La differenza nelle calorie dei polpastrelli può essere causata dal contenuto di grassi del petto di pollo, dal tipo di pangrattato utilizzato per la crosta e dal metodo di cottura utilizzato.
Le dita di pollo fritte hanno probabilmente più grasso rispetto alle versioni fritte. Allo stesso modo, le calorie delle dita di pollo al forno saranno molto più basse delle dita di pollo fritte e fritte. La Mayo Clinic raccomanda metodi di cottura come cottura al forno, grigliare e arrostire su metodi come la frittura, perché questo riduce al minimo il contenuto di grassi del cibo.
In generale, l'USDA afferma che la nutrizione delle offerte di pollo contiene 18, 1-19, 2 grammi di proteine e 14-16, 6 grammi di grassi. Di questo contenuto di grassi, da 2, 5 a 2, 9 grammi provengono da grassi saturi. Tuttavia, le offerte di pollo sono fortunatamente ricche di grassi sani insaturi, come gli acidi grassi omega-3 e omega-6.
L'American Heart Association raccomanda di consumare grassi insaturi su grassi saturi quando possibile. Un consumo eccessivo di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo e trigliceridi.
Ogni 100 grammi di gare di pollo contengono anche 17, 3-20, 3 grammi di carboidrati. Di questi carboidrati, solo 0, 7-1, 2 grammi provengono da fibre alimentari.
Chicken Tenders Valori nutrizionali
Le offerte di pollo contengono una varietà di diverse vitamine e minerali essenziali. Secondo l'USDA, ogni porzione da 100 grammi ha:
- Dal 7 all'8 percento del valore giornaliero (DV) per il potassio
- 7 percento del DV per magnesio
- Dal 21 al 24 percento del DV per il fosforo
- 6 percento del DV per zinco
- Dal 7 all'8 percento del DV per il rame
- Dal 10 all'11 percento del DV per il manganese
- Dal 30 al 36 percento del DV per il selenio
- Dall'8 al 9 percento del DV per la vitamina B1 (tiamina)
- Dal 10 al 14 percento del DV per la vitamina B2 (riboflavina)
- Dal 42 al 51 percento del DV per la vitamina B3 (niacina)
- Dal 25 al 30 percento del DV per la vitamina B5
- Dal 25 al 29 percento del DV per la vitamina B6
- Fino al 5 percento del DV per la vitamina B9 (acido folico)
- Dal 5 al 7 percento del DV per la vitamina B12
- Dall'8 al 21 percento del DV per la vitamina E
- Fino al 7 percento del DV per la vitamina K
È probabile inoltre che le offerte di pollo abbiano altri importanti nutrienti, come la colina, la luteina e la zeaxantina.
Le tue offerte di pollo possono contenere anche altri nutrienti se un tipo alternativo di impanatura è stato utilizzato per rendere la loro crosta. Puoi crostare le offerte di pollo con una miscela di pangrattato integrale e farina di cocco, noci, semi di sesamo e altri ingredienti sani per migliorare la loro alimentazione.
The Harvard. TH Chan School of Public Health raccomanda di consumare cereali integrali e altri alimenti ricchi di fibre ogni volta che sia possibile. Questi alimenti sono considerati scelte più sane rispetto ai cereali raffinati.
Tuttavia, tieni presente che questo cambiamento negli ingredienti non solo aumenterà la quantità di nutrienti e fibre nelle tue offerte di pollo. Anche le noci e le croste di semi aumentano il contenuto di grassi, il che significa che aumenteranno anche le calorie del polpettone.
