La zuppa di verdure di pollo è sempre un pasto caldo e confortante quando cerchi di riprenderti dalla malattia, ma sapevi che potrebbe anche aiutarti a perdere peso? Non dovrebbe sorprendere: la zuppa di pollo ha calorie minime ed è ricca di verdure, proteine magre e acqua.
Chicken Soup Informazioni nutrizionali
La parte più difficile delle restrizioni caloriche è che la maggior parte delle persone si sente privata quando sta cercando di ridurre - è in realtà la ragione per cui i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) citano la maggior parte delle persone rinunciare a qualsiasi tipo di sforzo dietetico.
Ma mangiare meno calorie non significa necessariamente che devi mangiare un volume minore di cibo. E poiché il volume di cibo contribuisce alla sensazione di pienezza, puoi aumentare la tua forza di volontà con una dieta mangiando molti alimenti ad alto volume e ipocalorici come la zuppa.
Quando elenca gli swap dietetici, il CDC raccomanda persino di concentrarsi sulla zuppa a base di brodo, che ha un alto contenuto di liquidi, invece di cibi secchi e caloricamente più densi come cracker, salatini, biscotti o patatine.
Dai un'occhiata alle informazioni nutrizionali sulla zuppa di pollo per una lattina di Campbell. Una porzione di mezza tazza della classica zuppa di verdure di pollo Campbell ha solo 79 calorie e solo 1 grammo di grasso.
Ha 15 grammi di carboidrati (2 grammi di fibre e 3 grammi di zucchero) e 3 grammi di proteine. Uno degli svantaggi principali è che ha quasi 890 milligrammi di sodio, circa il 37 percento del valore giornaliero raccomandato.
Preparare la propria zuppa
Anche se aprire una lattina di zuppa lavorata è conveniente, preparare la tua zuppa da zero è un'opzione molto più sana. Questo perché, secondo Harvard Health, hai un maggiore controllo su ciò che lo contiene, mantenendo basse le calorie della zuppa di pollo, sodio e zucchero, assicurando al contempo che le proteine e le quantità di verdure della zuppa di pollo siano sufficienti.
Harvard Health raccomanda anche alcune verdure che farebbero grandi aggiunte alla zuppa fatta in casa: peperoni, asparagi, broccoli, spinaci, cipolle e carote.
La maggior parte delle zuppe fatte in casa sono altamente adattabili e facili da personalizzare da sole con un po 'di ingegnosità. La Mayo Clinic consiglia di iniziare con un brodo di pollo o di verdure a basso contenuto di sodio, che puoi costruire con una base di verdure, condimenti ed erbe.
Aggiungi il pollo magro e una serie di verdure, che puoi cuocere a fuoco lento nell'olio prima di aggiungerlo al brodo. Lanciare alcuni legumi o cereali, come visto in questa ricetta per una ricca zuppa di pollo, verdure e fagioli bianchi, aggiungerà ulteriori nutrienti.
Quindi, che tipo di calorie della zuppa di pollo stai osservando con qualcosa del genere? Una porzione da 1 tazza di brodo di pollo ha 15 calorie e le verdure e le erbe aggiungeranno calorie marginali. La zuppa di pollo ha proteine grazie al petto di pollo, che ammonta a 133 calorie, principalmente dai suoi 27 grammi di proteine magre, per porzione da 3 once.
Infine, se scegli di aggiungere legumi, come i fagioli bianchi, aumenterai ulteriormente le proteine della zuppa di pollo e il complesso contenuto di carboidrati. Per 100 grammi, i fagioli bianchi hanno 142 calorie, principalmente da 26 grammi di carboidrati e 9 grammi di proteine.
Zuppa di pollo per dimagrire
Come suonano le informazioni nutrizionali di quella zuppa di pollo fatta in casa? Abbastanza bene, vero? È a basso contenuto di calorie e sostanziale in proteine. Ma fai attenzione: anche se fare il pieno di liquidi è un modo intelligente per limitare le calorie, la Mayo Clinic avverte che puoi andare troppo lontano nella tua restrizione calorica, che era parte del problema con la dieta della zuppa di cavolo degli ultimi decenni.
Anche se le persone hanno perso peso rapidamente mangiando principalmente zuppa, non è un'opzione sicura o salutare per la perdita di peso a lungo termine perché è necessaria un'ampia varietà di alimenti per una sana funzione. La zuppa di verdure di pollo, tuttavia, ha un vantaggio rispetto al cavolo a causa del suo contenuto proteico.
Se stai cercando idee creative per preparare la zuppa di pollo a casa, considera di far sentire meglio la zuppa di pollo, che è ricca di proteine magre e una varietà di verdure, oppure usala come punto di partenza e regola i tuoi gusti. Ricorda: sei limitato solo dalla tua creatività.
