La talpa è una salsa messicana tradizionale composta da cipolla, aglio, peperoncino, cioccolato messicano, spezie e arachidi e semi - ed è generalmente servita con pollame. La talpa è altamente calorica e contiene una quantità significativa di grasso, secondo Epicurious.
Ripartizione delle calorie
Rabboccare il pollo con 1/4 di tazza di talpa ricavato da un pacchetto di miscele secche aggiunge 378 calorie, 27, 63 g di carboidrati, 27, 55 g di grassi, 6, 7 g di fibre, 4, 9 g di proteine e 771 mg di sodio, secondo gli Stati Uniti Database nazionale dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura. La composizione calorica della talpa è di circa il 66% di grassi, il 29% di carboidrati e il 5% di proteine.
Vitamine e minerali
Una porzione di 1/4 di tazza di talpa offre il 29, 3 percento della vitamina B-6, il 29, 2 percento della riboflavina, il 24 percento del fosforo, il 21 percento del ferro, il 20 percento del magnesio, il 15, 4 percento del calcio, il 15, 1 percento dello zinco, il 12, 3 percento del ferro e il 10, 5 percento degli adulti niacina dovrebbero consumare al giorno, secondo l'Istituto di medicina.
considerazioni
Una tazza di 1/4 di talpa contiene il 35 percento del grasso e il 34 percento del sodio a cui un adulto sano dovrebbe limitarsi al giorno, secondo la Mayo Clinic.com.
