L'esposizione costante a tossine ambientali, inquinanti e radiazioni può danneggiare i tessuti all'interno del corpo. Anche le normali attività metaboliche generano sostanze chiamate specie reattive dell'ossigeno, o ROS, che possono potenzialmente causare ulteriori lesioni alle cellule. L-glutatione e vitamina C aiutano a migliorare gli effetti dei pericoli esterni e a neutralizzare le sostanze generate internamente che potrebbero influire negativamente sulla salute.
L-glutatione
Il glutatione, un importante antiossidante e disintossicante nei tessuti, è prodotto da tre aminoacidi: acido glutammico, cisteina e glicina. Il glutatione lavora con 2 enzimi per svolgere le sue funzioni: la glutatione perossidasi converte il ROS in molecole d'acqua e la glutatione-S-transferasi lega il glutatione a sostanze tossiche in modo che queste possano essere escrete dal tuo corpo. Secondo il nutrizionista Elson Haas, MD, la cisteina è principalmente responsabile delle proprietà antiossidanti del glutatione. Pertanto, quando i livelli di glutatione sono bassi, la mancanza di cisteina è spesso il colpevole. La cisteina è meno comune negli alimenti rispetto a molti aminoacidi, ma è possibile trovare la cisteina in alimenti ad alto contenuto proteico come carni, formaggi e germe di grano, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.
Vitamina C
L'acido ascorbico, o vitamina C, si trova in una varietà di alimenti, tra cui agrumi, cinorrodi e ciliegie acerola. La vitamina C è un nutriente solubile in acqua con molte funzioni, ma uno dei suoi ruoli vitali è proteggere altre molecole dal danno ossidativo. È anche coinvolto nel mantenimento dell'apporto di altri antiossidanti da parte del corpo, come la vitamina E e il glutatione, secondo Haas. Quando la vitamina C neutralizza il ROS nei tessuti, esso stesso viene ossidato a un composto chiamato deidroascorbato. Il riciclaggio del deidroascorbato in vitamina C aiuta a mantenere la sua funzione antiossidante.
Riciclaggio e risparmio
Una recensione dell'aprile 1994 in "The Journal of Biological Chemistry" descrive le interazioni tra vitamina C e glutatione che aiutano a mantenere le scorte del tuo corpo di questi importanti antiossidanti. Sia la vitamina C che il glutatione possono neutralizzare il perossido di idrogeno tossico e i radicali liberi dell'ossigeno, ma ciascuno di questi composti svolge compiti che non possono essere duplicati dall'altro. Tuttavia, in un elegante esempio di cooperazione biologica, la vitamina C "risparmia" il glutatione nei tessuti e il glutatione converte il deidroascorbato ossidato nella forma attiva della vitamina C. Prendi nota che questa recensione evidenzia gli studi condotti su animali e non sull'uomo.
Considerazioni e raccomandazioni
Il glutatione non è un nutriente essenziale, poiché può essere prodotto nei tessuti. Tuttavia, l'aumento dello stress ossidativo può alla fine esaurire le riserve di glutatione del corpo, così come l'assunzione dietetica insufficiente di cisteina. L'integrazione con cisteina ogni giorno potrebbe aiutare a sostenere la tua necessità di glutatione. In alternativa, è possibile assumere quotidianamente un supplemento di L-glutatione ridotto. Tuttavia, il Langone Medical Center dell'Università di New York riferisce che l'assunzione di un integratore di glutatione è inutile e che il modo per aumentare le quantità è assumere integratori di cisteina o antiossidanti o vitamina C. Chiedi al tuo medico se la vitamina C, la cisteina o la L-glutatione sono complementari potrebbe essere utile per te.
