Il glucosio e il glicogeno sono entrambi carboidrati, ma il glucosio è classificato come monosaccaride e zucchero. Come singola unità, è una molecola molto più piccola. Secondo il Virtual Chembook dell'Elmhurst College, il glicogeno è classificato come carboidrato complesso e amido ed è composto da diverse molecole di glucosio.
Glucosio
Il glucosio può essere rapidamente metabolizzato per produrre energia. Si dissolve facilmente in acqua e può essere facilmente trasportato in tutto il corpo. Può essere trasportato nel flusso sanguigno e nella linfa delle piante. Il glucosio funge da fonte energetica primaria per piante e animali. Unire diversi numeri di unità di glucosio forma diversi tipi di carboidrati, secondo il Dipartimento di Chimica dell'Imperial College nel Regno Unito
Il glicogeno
Disaccaridi come il saccarosio e il lattosio sono costituiti da due unità di glucosio collegate, mentre i polisaccaridi ne contengono molti altri. Negli animali, il glicogeno è una grande molecola di stoccaggio per il glucosio extra, così come l'amido è la forma di conservazione nelle piante. Il fegato e i muscoli sintetizzano il glicogeno e fungono da magazzini principali. I tuoi negozi possono essere suddivisi di nuovo in glucosio per produrre energia se necessario, e possono anche fornire supporto strutturale in vari tessuti del tuo corpo.
Glicogeno come deposito
Una molecola di glicogeno può essere costituita da lunghe catene da 1.700 a 600.000 unità di glucosio. Circa lo 0, 5 percento del peso dei muscoli e il 5 percento del peso del fegato sono costituiti da glicogeno. A differenza del glucosio, il glicogeno non è solubile in acqua e non può passare dentro e fuori dalle cellule se non viene scomposto in unità più piccole e più solubili. La sua utilità come molecola di stoccaggio è in gran parte dovuta a questa insolubilità.
Informazioni aggiuntive
Il tuo corpo regola normalmente i livelli di glucosio nel sangue molto da vicino. Dopo aver mangiato carboidrati, il tuo corpo li scompone in glucosio, che entra nel flusso sanguigno. Ciò che le tue cellule non richiedono per l'energia viene tolto dalla circolazione e immagazzinato come glicogeno dal tuo fegato, perché la continua presenza di glucosio circolante può compromettere l'equilibrio del fluido tra le tue cellule e il tuo sangue.
