Le cozze da sole sono molto nutrienti e piene di nutrienti essenziali. Non sono molto ricchi di calorie se li cuoci al vapore, che è uno dei modi più tipici per preparare questi crostacei. Cucinarli in salsa di panna o farcirli, tuttavia, aumenterà notevolmente il loro contenuto calorico.
Confronti di calorie di frutti di mare
Una porzione da 3 once di cozze cotte con calore umido contiene 146 calorie. Questo è un po 'più alto rispetto ad altri tipi di frutti di mare che potresti scegliere. Ad esempio, la stessa quantità di aragosta al vapore ha 76 calorie e una porzione da 3 once di gamberi al vapore ha 101 calorie. Le cozze sono molto più elevate di nutrienti, tuttavia, con più vitamina C, niacina, riboflavina, tiamina, acido folico, vitamina B-12, ferro, selenio e manganese rispetto all'aragosta o ai gamberi. Ha anche meno sodio. La vitamina C, il selenio e il manganese sono tutti antiossidanti che aiutano a evitare che le cellule vengano danneggiate dai radicali liberi e le vitamine del gruppo B aiutano a trasformare il cibo che mangi nell'energia di cui hai bisogno. Hai bisogno di ferro per formare i globuli rossi e trasportare ossigeno in tutto il corpo.
