Il corpo ha bisogno di ferro per la produzione di emoglobina, che è la proteina dei globuli rossi che trasporta ossigeno. Senza un'adeguata assunzione di ferro, il livello di emoglobina diminuisce, portando a una diminuzione del numero di globuli rossi funzionanti e una condizione nota come anemia da carenza di ferro. I medici possono prescrivere integratori di ferro per coloro che sono a rischio di sviluppare anemia, come le donne in gravidanza o coloro che soffrono di anemia. Poiché l'assunzione di integratori di ferro può influire sull'assorbimento di altri minerali o portare a un sovraccarico di ferro, prendere in considerazione alternative agli integratori di ferro per aumentare i livelli di ferro.
Alimenti da fonti animali
Per mantenere i livelli di ferro, seguire una dieta sana ed equilibrata che includa cibi ricchi di ferro. Le fonti alimentari contengono due forme chimiche di ferro: ferro eme e ferro non eme. secondo il Global Healing Center. Il ferro eme, chiamato perché proviene dall'emoglobina, è considerato il più sano perché il tuo corpo è in grado di assorbirlo dal 15 al 35 percento meglio degli alimenti non eme dal 2 al 20 percento. Il miglior sostituto degli integratori di ferro è il cibo contenente ferro eme presente negli alimenti di origine animale, come carne, pollame e pesce. Il fegato di pollo offre il più alto livello di ferro disponibile, contenente 12, 8 mg in una porzione da 3, 5 once, secondo il Database dei nutrienti nazionali dell'USDA. Per ottenere il massimo beneficio, aumenta la quantità di frutti di mare, come ostriche e vongole e manzo, tacchino e pollo nella tua dieta in alternativa alle compresse di ferro come integratore.
Altre fonti alimentari
Alcune verdure, come lenticchie, fagioli e spinaci contengono ferro non eme. Sebbene questi alimenti forniscano meno ferro rispetto ai prodotti animali, è noto che il loro consumo con cibi contenenti vitamina C migliora l'assorbimento del ferro, afferma il Global Healing Center. L'aggiunta di frutta secca, come prugne secche, cereali per la colazione fortificati, uova e melassa alla dieta può aiutare ad aumentare l'assunzione di ferro, suggerendo UMMS.
Evitare inibitori di ferro
Mentre gli alimenti contenenti vitamina C possono migliorare l'assorbimento del ferro, altri possono inibire l'assorbimento. Quando stai cercando di aumentare i livelli di ferro senza assumere integratori, evita di bere caffè e tè, soprattutto mentre mangi cibi che contengono ferro. Sia il caffè che il tè contengono tannini, noti anche come acido tannico, che possono bloccare la capacità del corpo di assorbire correttamente il ferro nella dieta, secondo l'UMMS.
Alcuni farmaci, come antiacidi o inibitori della pompa protonica, possono ridurre la quantità di acido nello stomaco e possono compromettere l'assorbimento del ferro. Gli alimenti contenenti calcio, tra cui latte, yogurt, tofu, formaggio, sardine, mandorle, salmone in scatola, broccoli, fichi, cime di rapa e rabarbaro possono inibire l'assorbimento di ferro sia eme che non-eme. Una tazza di latte scremato contenente 300 milligrammi di calcio può inibire l'assorbimento del ferro, secondo il Global Healing Center. Assicurati di non assumere integratori di calcio contemporaneamente a cibi ricchi di ferro.
Gli alimenti di soia contengono isoflavoni, che sono composti che inducono effetti simili agli estrogeni nel corpo. Gli isoflavoni sono noti per inibire l'assorbimento del ferro. Per ovviare a questo effetto, evita di mangiare o bere prodotti a base di soia con i tuoi cibi ricchi di ferro, o consuma vitamina C, come il succo d'arancia, con i tuoi cibi di ferro, ad esempio Eating For Energy.
Miglior integratore di ferro per la gravidanza
Secondo l'Ufficio per la salute femminile degli Stati Uniti, una donna su sei in gravidanza soffre di anemia sideropenica. Il tuo corpo ha bisogno di più ferro per sostenere lo sviluppo del nascituro. Piuttosto che assumere pillole di ferro per la gravidanza, un modo più naturale per ottenere tutto il ferro di cui il tuo corpo ha bisogno è quello di essere sicuro che la tua dieta contenga cibi ricchi di ferro e di mangiarli in combinazione con vitamina C per l'assorbimento.
