Tutti i tipi di alcol hanno calorie, ma alcuni forniscono più calorie di altri. Rispetto alla birra, al sidro e al vino, non ci sono molte calorie in un colpo di vodka, il che lo rende attraente per coloro che sono a dieta.
Tuttavia, ciò non significa che la vodka sia salutare. Diversi problemi di salute possono derivare dal bere alcolici.
Mancia
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), ci sono 97 calorie in un colpo (1, 5 once fluide) di vodka 80-proof.
Vodka Valori nutrizionali
Un colpo di vodka è diverso dalla birra e dal vino a causa della sua gradazione alcolica. I liquori duri come la vodka sono prodotti attraverso la distillazione di cereali, frutta o verdura che sono già stati fermentati. I processi di fermentazione e distillazione producono una gradazione alcolica più elevata. Birra, vino e sidro passano attraverso il processo di fermentazione ma non vengono distillati, quindi hanno livelli alcolici relativamente bassi in base al volume.
Le linee guida dietetiche per gli americani definiscono un bicchiere di alcol come 12 once di birra normale, 5 once di vino e 1, 5 once di liquore. Le bevande alcoliche contengono calorie dall'alcool stesso e altri ingredienti, come lo zucchero.
In genere, un colpo di vodka ha meno calorie rispetto alla birra o al vino. Secondo l'USDA, una lattina di birra ha circa 153 calorie e un bicchiere di vino rosso ha circa 125 calorie, mentre le calorie in un colpo di vodka sono meno, circa 97.
Ruolo dell'alcol nell'obesità
L'alcol e l'obesità sono più legati di quanto si pensi, secondo la Boston University School of Medicine. Sia l'alcolismo che l'obesità sono caratterizzati da periodi di perdita di controllo. Inoltre, bere favorisce l'aumento di peso.
Entrambe le condizioni influenzano il cervello in modo simile. L'etanolo, l'ingrediente principale trovato nell'alcool, attiva i centri di ricompensa nel cervello, proprio come lo zucchero. Per questo motivo, le persone che sono inclini all'alcolismo possono anche avere una predisposizione all'eccesso di cibo.
Uno studio del gennaio 2015 pubblicato su Current Obesity Reports sottolinea che il consumo di alcol può comportare un aumento di peso se le calorie nelle bevande consumate non sono compensate dall'attività fisica. Mentre lo studio afferma che bere con moderazione se associato a uno stile di vita sano probabilmente non contribuirà all'aumento di peso, bere o bere eccessivamente senza avere anche uno stile di vita attivo molto probabilmente ti farà ingrassare.
Rischi di consumo di alcol
Sebbene la vodka sia relativamente povera di calorie e abbia zero zuccheri, nessuna quantità di alcol è sicura. La vodka, come tutto l'alcool, è un depressivo, il che significa che rallenta l'attività nel cervello. Dopo il consumo, innesca il rilascio di dopamina. Questo neurotrasmettitore è responsabile dell'invio di segnali di piacere. Pertanto, potresti sentirti bene subito dopo aver bevuto, ma poiché gli effetti dell'alcol si attenuano, potresti iniziare a provare sbalzi d'umore, irritabilità, depressione e altri sintomi psicologici.
Secondo la Harvard Health Publishing, un consumo eccessivo di alcol ha effetti negativi immediati. Questi includono, ma non sono limitati a avvelenamento da alcol, lesioni, comportamenti sessuali a rischio e aborto spontaneo e / o difetti alla nascita durante la gravidanza. Nel tempo, le eccessive abitudini alimentari possono trasformarsi in problemi di salute a lungo termine, come ipertensione, malattie cardiache, cancro al fegato, problemi di memoria, alcolismo e persino la morte.
Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, l'eccessivo consumo di alcolici include abbuffate, bevande pesanti, qualsiasi bevuto da donne in gravidanza e bevuto da persone di età inferiore ai 21 anni. Il binge drinking è definito come 4 o più drink durante una singola occasione per le donne e 5 o più drink per gli uomini. Bere pesante è definito come 8 o più bevande a settimana per le donne e 15 o più bevande a settimana per gli uomini.
Uno studio dell'aprile 2018 pubblicato su Lancet ha studiato quasi 600.000 persone che hanno bevuto alcolici per diversi anni. I ricercatori hanno concluso che un maggiore consumo di alcol era associato ad un aumento dei tassi di ictus, aneurismi fatali, insufficienza cardiaca e morte, indipendentemente dal sesso.
La professoressa Emmanuela Gakidou dell'Università di Washington afferma ciò che forse molti funzionari sanitari pensano in merito all'alcol: "Dire a te stesso, bere un bicchiere di vino presenta un piccolo rischio, ma mi diverto - OK, va bene. Ma vorrei che le persone si muovessero lontano dal pensare che bere fa bene. " Con i rischi per la salute descritti, è chiaro che bere - non importa quanto - non fa bene alla salute.
