I calcoli biliari colpiscono circa il 10 percento della popolazione, secondo la Johns Hopkins Medicine. La maggior parte delle persone con calcoli biliari non sanno nemmeno di averli perché non causano problemi. Puoi mangiare insalate e verdure con i calcoli biliari. Se si verificano problemi con la cistifellea a causa dei calcoli biliari, potrebbe essere necessario fare attenzione con la scelta del condimento per l'insalata.
Calcoli biliari
I calcoli biliari sono sostanze simili a ciottoli che a volte si formano nella cistifellea. La cistifellea è un organo che si trova sotto il fegato e raccoglie, concentra e immagazzina la bile, una sostanza che aiuta a digerire il grasso. I calcoli biliari si formano quando la bile liquida si indurisce. La bile è composta da colesterolo, bilirubina, sali biliari, grassi e proteine. Se la tua bile contiene elevate quantità di colesterolo, bilirubina o sali biliari, è più probabile che la bile si indurisca e formi calcoli biliari. I calcoli biliari hanno dimensioni variabili, che vanno dalle dimensioni di un granello di sabbia a una pallina da golf.
Rischio di calcoli biliari
I medici non sanno perché si formano i calcoli biliari. È stato teorizzato che potrebbe essere perché la cistifellea non si svuota completamente o si svuota abbastanza spesso. Alcuni stati patologici tendono anche ad aumentare il rischio, come le malattie del fegato e l'anemia falciforme. Le donne tendono ad avere calcoli biliari più spesso degli uomini. Alte quantità di estrogeni durante la gravidanza o la terapia ormonale sostitutiva aumentano la concentrazione di colesterolo nella bile. Portare troppo peso e seguire una dieta ricca di grassi e colesterolo e povera di fibre aumenta anche il rischio di calcoli biliari. Perdere peso troppo rapidamente aumenta anche il rischio. Anche la storia familiare aumenta il rischio.
Verdi e calcoli biliari
La dieta non può impedire la formazione di calcoli biliari, secondo l'autore di "Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy". Ma se una dieta ricca di grassi e povera di fibre aumenta il rischio di sviluppare calcoli biliari, è possibile ridurre il rischio limitando l'assunzione di grassi e includendo cibi più ricchi di fibre. Insalata e verdure sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre. Insalata e verdure sono anche alimenti densi a bassa energia, il che significa che hanno un contenuto a basso contenuto calorico rispetto alle sue dimensioni di servizio, che può aiutare nel controllo delle calorie per la gestione del peso.
Dieta povera di grassi
Sebbene non sia necessario seguire una dieta speciale quando si hanno calcoli biliari, se i calcoli biliari causano problemi, come l'infiammazione della colecisti, il medico può suggerire di seguire una dieta a basso contenuto di grassi. Limitare l'assunzione di grassi riduce le contrazioni della cistifellea, aiutando il controllo del dolore. L'assunzione di grassi può essere limitata a 40-45 grammi al giorno. Evitare cibi fritti e grassi aggiunti, tra cui condimenti per insalata ad alto contenuto di grassi sull'insalata, sono necessari per limitare l'assunzione totale di grassi.
