Sebbene in genere non si pensi ai dolcificanti come alimenti dietetici, il miele potrebbe essere un'eccezione. Il miele è stato ben studiato per i suoi benefici per la salute, comprese le sue proprietà antimicrobiche e i suoi antiossidanti, che lavorano per proteggere le cellule dai danni e prevenire le mutazioni genetiche. Ci sono alcune prove preliminari che suggeriscono che il miele potrebbe aiutare con la perdita di peso se usato al posto dello zucchero da tavola. Tuttavia, il miele è ancora ricco di calorie e conta come zucchero aggiunto, quindi dovresti mangiarlo con moderazione.
Calorie nel Miele
Con 64 calorie per cucchiaio, il miele è moderatamente alto in calorie. Questo è circa il 5 percento delle calorie in una dieta fortemente dimagrante da 1.200 calorie e dal 3 al 4 percento del proprio apporto calorico giornaliero in una dieta da 1.500 calorie a una dieta da 1.800 calorie. È anche leggermente superiore alle calorie dello zucchero, che ha 45 calorie per cucchiaio.
Mentre le calorie nel miele potrebbero non sembrare gran parte del tuo budget calorico giornaliero, può aumentare rapidamente se stai mangiando diverse porzioni durante il giorno e, ovviamente, una porzione da 1 cucchiaio non è in grado di riempirti. Assicurati di misurare la dimensione della tua porzione quando ti godi il miele come parte della tua dieta dimagrante in modo da non mangiare troppo per caso.
Potenziale effetto del miele sulla fame
Il miele potrebbe offrire alcuni benefici per la perdita di peso a causa del suo effetto sulla fame, secondo uno studio del 2010 pubblicato sul Journal of American College of Nutrition. Gli autori dello studio hanno confrontato gli effetti del miele e dello zucchero nelle donne sane e hanno scoperto che il miele ha avuto un effetto minore sullo zucchero nel sangue rispetto allo zucchero da tavola normale. Questo è importante per controllare l'appetito, poiché le rapide oscillazioni dei livelli di zucchero nel sangue possono scatenare la fame, anche se non hai davvero bisogno di più cibo.
Tuttavia, non è ancora chiaro esattamente come funzioni. E poiché gli effetti del miele sulla fame non sono ancora stati ampiamente studiati, è troppo presto per contare sul miele come un proiettile magico per ridurre l'appetito.
Prova di miele e perdita di peso
Ci sono anche alcune prove preliminari preliminari che collegano direttamente il miele a una migliore perdita di peso se lo usi al posto dello zucchero normale. Uno studio, tratto da un numero di Nutrition Researched del 2011, ha confrontato gli effetti del miele e dello zucchero sull'obesità nei ratti. Gli autori dello studio hanno scoperto che i ratti nutriti con miele hanno mangiato meno durante il giorno rispetto ai ratti nutriti con zucchero e hanno guadagnato meno peso e meno grasso corporeo rispetto ai ratti nutriti con zucchero. Un piccolo studio sulle persone, pubblicato su Scientific World Journal nel 2008, ha scoperto che il miele ha innescato una piccola quantità di perdita di peso - e perdita di grasso - rispetto allo zucchero da tavola.
Mentre questi risultati sono promettenti, hanno solo preso in considerazione i benefici del mangiare miele al posto dello zucchero da tavola. Se stai già seguendo una dieta povera di zuccheri, il miele potrebbe non offrire alcun beneficio.
Suggerimenti e considerazioni
Anche se il miele ha alcuni benefici in termini di perdita di peso rispetto allo zucchero, dovrai comunque praticare la moderazione. Il miele conta ancora come una forma di zucchero aggiunto e dovresti limitare l'assunzione di zucchero aggiunto a 9 cucchiaini al giorno per gli uomini o 6 cucchiaini per le donne, secondo l'American Heart Association. Se superi regolarmente il limite giornaliero di zuccheri aggiunti, aumenterai il rischio di malattie cardiache e di aumento di peso.
Se stai attualmente bevendo bevande zuccherate e mangiando cibi zuccherati, passare alle versioni a base di miele potrebbe aiutarti a perdere peso. Ma, cosa ancora più importante, dovresti limitare l'assunzione complessiva di zucchero, riducendo la quantità di cibi e bevande zuccherate che consumi o riducendo gradualmente lo zucchero utilizzato per produrli - per ridurre l'assunzione di zucchero aggiunto e consumare meno calorie. Usa il miele con parsimonia negli alimenti dietetici, ad esempio, come aggiunta a un condimento per insalata fatto in casa, leggermente condito con farina d'avena o usato per addolcire il tè in modo modesto.
