Lo iodio è un minerale traccia che di solito si trova sotto forma di ioduro. È necessario per la ghiandola tiroidea per produrre ormoni tiroidei chiamati tiroxina e triiodotironina. Lo iodio è anche necessario per il tuo sistema immunitario e potrebbe aiutare a trattare la malattia fibrocistica del seno. È disponibile in forma supplementare, ma si rivolga al medico prima di assumere integratori di iodio.
Digestione e assorbimento
Lo iodio può essere legato agli amminoacidi o può essere libero, solitamente sotto forma di iodato o ioni ioduro. Lo ioduro è la forma più semplice da assorbire, quindi la maggior parte dello iodato e dello iodato legati viene convertita in ioduro dal glutatione. Gli ioni ioduro sono facilmente assorbiti attraverso le pareti del tratto digestivo nello stomaco e nell'intestino tenue. Dopo che è stato assorbito, la maggior parte si concentra nella ghiandola tiroidea. Alcuni di questi si accumulano anche nelle ovaie, nella pelle e nelle ghiandole salivari, gastriche e mammarie.
Fonti di cibo
Lo iodio si trova in fonti alimentari e vegetali che sono anche ricche di proteine. Tuttavia, la quantità di iodio varia notevolmente, a seconda della quantità di iodio nel terreno in cui sono state coltivate le piante o della quantità di iodio presente nei mangimi degli animali. I pesci dell'oceano, le alghe e i frutti di mare contengono grandi quantità di iodio. Secondo l'Ufficio degli integratori alimentari, il 90 percento delle famiglie del Nord e del Sud America usa sale iodato.
Carenza di iodio
La carenza di iodio durante la gravidanza può avere un impatto negativo sulla crescita e sullo sviluppo del feto, con possibili danni al cervello e al sistema nervoso centrale. Le basse assunzioni di iodio possono anche causare ipotiroidismo e gozzo, che è una ghiandola tiroidea allargata nel collo. Il Food and Nutrition Board dell'Institute of Medicine fissa l'assunzione dietetica di riferimento per gli adulti a 150 microgrammi al giorno. Le donne in gravidanza hanno bisogno di 220 mcg al giorno e le donne che allattano al seno hanno bisogno di 290 mcg al giorno.
Precauzioni per l'integrazione
Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, gli integratori di iodio sono usati per prevenire il gozzo, aiutare a curare la malattia fibrocistica del seno e ridurre il rischio di cancro alla tiroide dopo l'esposizione alle radiazioni. Lo iodio potrebbe interagire con farmaci anti-tiroidei, litio e warfarin. Alte dosi possono danneggiare la ghiandola tiroidea e aumentare il rischio di malattie della tiroide. Parla con il tuo medico prima di assumere integratori di iodio.
