Le patate rosse sono la varietà più comune di patate negli Stati Uniti e talvolta vengono definite patate novelle. Una patata rossa viene raccolta quando la patata è ancora piccola. Ha la pelle rossa, in genere è molto liscia ed è piena di sapore. La patata rossa assorbe efficacemente i sapori con cui la cucini ed è anche gustosa da sola. Le patate rosse per bambini sono ben bollite o saltate e possono accompagnare una varietà di piatti, come carne o pesce e verdure.
Preparazione
Passo 1
Lavare le patate rosse per bambini sotto acqua corrente fredda usando un pennello per verdure per rimuovere lo sporco.
Passo 2
Rimuovere eventuali punti negativi visibili con un pelapatate.
Passaggio 3
Asciugare le patate con carta assorbente e metterle da parte.
Bollire
Passo 1
Metti una pentola grande tre quarti piena d'acqua sul fuoco a fuoco alto. Metti le patate nella pentola e porta l'acqua a ebollizione.
Passo 2
Fai bollire le patate per 10-15 minuti o fino a quando non raggiungono la tenerezza che desideri.
Passaggio 3
Scolate l'acqua dalla pentola usando uno scolapasta e trasferite le patate nella pentola vuota.
Passaggio 4
Condire le patate rosse bollite con olio d'oliva e cospargere le patate con sale e pepe.
Passaggio 5
Condisci le patate con 1 cucchiaino. di erbe secche a tua scelta, come basilico, rosmarino, aneto, prezzemolo o timo, per ogni dozzina di patate o 2 cucchiaini. di erbe fresche e tritate. Lancia le patate rosse per bambini per distribuire l'olio e i condimenti.
soffriggere
Passo 1
Preriscalda una padella grande con 1 cucchiaio. di olio d'oliva a fuoco medio. Taglia le patate rosse a pezzetti anche in terzi.
Passo 2
Aggiungi 1 cucchiaino. di aglio tritato e ¼ tazza di cipolle tritate alla padella, se lo si desidera. Soffriggere l'aglio e le cipolle per 3-4 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere le patate a fette nella padella e cospargere di sale e pepe a piacere.
Passaggio 4
Condisci le patate rosse baby con 2 cucchiaini. di erbe o spezie essiccate, come prezzemolo, basilico, rosmarino o paprika, e gettare bene le patate per ricoprirle.
Passaggio 5
Soffriggere le patate e le cipolle per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo 2 cucchiaini. di olio d'oliva quanto basta per evitare che le patate si attacchino alla padella.
Le cose che ti serviranno
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Patate rosse baby
Pennello vegetale
Pelapatate
Tovaglioli di carta
pentola
Colino
Olio d'oliva
Sale e pepe
Erbe e spezie
tegame
1 cucchiaino. aglio tritato
¼ di tazza di cipolle tritate
Mancia
Tagliare le patate a metà prima di lessarle.
Cospargere le patate cotte con parmigiano grattugiato o formaggio romano.
