Una forma di tè giapponese, kukicha o bocha, che si traduce in "tè ramoscello", è composta da ramoscelli e steli dell'albero del tè sinesis della Camelia. I tè di qualità superiore, come il matcha e il sencha, sono prodotti utilizzando gemme e foglie, lasciando le piante quasi nude dopo la raccolta. Kukicha di solito assume la forma di tè verde, ma sono disponibili più varietà ossidate. Il tè Twig ha un sapore leggermente dolce e ricco di noci. La varietà comune di tè verde di kukicha ha una vasta gamma di benefici per la salute propagandati.
Vitamine e contenuto minerale
Poiché il tè ramoscello è composto da steli e ramoscelli giovani, è ricco di vitamine e minerali che alimentano le parti in crescita della pianta. I minerali presenti nel kukicha includono rame, selenio, manganese, calcio, zinco e fluoruro. Kukicha contiene vitamine A e C e vitamine del complesso B, che sono tutti potenti antiossidanti. Il tè Twig contiene più calcio del latte di mucca, secondo Julie Ong, autrice di "The Everything Guide to Macrobiotics".
Prevenzione del cancro
Tutte le varietà di tè verde sono state pubblicizzate per il loro potenziale anticancro. Una recensione pubblicata nel numero del 2011 di "Ricerca farmacologica" rileva che i composti antiossidanti nel tè verde si sono dimostrati efficaci contro numerose linee cellulari tumorali, tra cui carcinoma mammario, cutaneo, polmonare, orale, intestinale, colon, prostatico, pancreas e epatico. Il tè verde arresta la crescita dei tumori cancerosi, avvia la morte delle cellule cancerose e impedisce la formazione di cellule cancerose.
Controlla lo zucchero nel sangue
Tutte le forme di tè verde hanno anche un potenziale utilizzo nella prevenzione e nel trattamento del diabete di tipo 2. Un articolo di ricerca pubblicato nel 2004 "BMC Pharmacology" ha testato questi usi del tè verde sia nei topi diabetici che negli esseri umani sani. I ricercatori hanno scoperto che il tè verde ha aumentato il tasso di metabolismo del glucosio nell'uomo e ha abbassato i livelli di zucchero nel sangue nei topi.
Vantaggi macrobiotici
La dieta macrobiotica sottolinea l'importanza di mangiare cibi integrali e non trasformati e di bilanciare i livelli di acido nel corpo. Secondo il libro "The Everything Guide to Macrobiotics", il kukicha ha un effetto alcalinizzante e riduce l'acidità. Il libro afferma anche che il tè ramoscello contiene alti livelli di calcio, brucia i grassi e abbassa il colesterolo. Se il tuo corpo rimane in uno stato acido per troppo tempo, potresti riscontrare insufficienza d'organo, insufficienza respiratoria, shock e forse morte, secondo il National Institutes of Health.
