Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che uomini e donne adulti sani consumino 2 tazze di frutta ogni giorno. Una tazza di frutta cruda più affettata o tritata soddisfa la metà di questo requisito, tra cui 1 tazza di uva intera - equivalente a circa 32 uve intere senza semi. Entrambe le varietà rosse e verdi sono a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di fibre e una fonte di vitamine essenziali.
Vitamina K
Ogni porzione da 1 tazza di uva fresca contiene 22 microgrammi di vitamina K. Per un uomo, questa quantità fornisce il 18 percento della sua dose giornaliera raccomandata; per una donna, una tazza di uva soddisfa il 24 percento del suo fabbisogno di vitamina K al giorno. Il tuo corpo ha bisogno di vitamina K adeguata per costruire ossa forti e sintetizzare molte delle proteine necessarie per la coagulazione del sangue. Se la tua dieta manca di cibi ricchi di vitamina K, potresti avere maggiori probabilità di sviluppare osteoporosi o sanguinare troppo quando ferito.
Vitamina B-6
Da adulto, dovresti assumere almeno 1, 3 milligrammi di vitamina B-6 ogni giorno. L'uva contiene 0, 13 milligrammi di vitamina B-6 in ogni tazza, fornendo il 10 percento dell'apporto giornaliero richiesto. Conosciuta anche come piridossina, la vitamina B-6 è necessaria per la produzione di neurotrasmettitori e ormoni come la serotonina. Insieme ad altre vitamine del gruppo B, ti aiuta a metabolizzare le proteine, i grassi e i carboidrati nella tua dieta. Le persone che consumano molta vitamina B-6 possono avere un minor rischio di depressione, malattie cardiache e artrite reumatoide, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.
Fonte di tiamina
Ogni porzione da 1 tazza di uva fresca fornisce 0, 1 milligrammi di tiamina o vitamina B-1. Il consumo di questa quantità di uva soddisferebbe l'8, 3 percento del fabbisogno giornaliero di nutrienti da parte di un uomo e il 9 percento dell'apporto raccomandato da una donna. Poiché questa non è un'ottima fonte di vitamina, non è possibile ottenere l'assunzione giornaliera raccomandata solo da uva. La tiamina supporta la salute del tuo sistema immunitario e aiuta nella produzione di adenosina trifosfato, il composto primario che le tue cellule usano per produrre energia. La maggior parte degli americani non è gravemente carente di tiamina, dice UMMC, ma se non ne hai abbastanza, potresti avere un rischio maggiore di sviluppare cataratta.
Necessità di riboflavina
La riboflavina, un altro membro della famiglia delle vitamine B, è necessaria per sintetizzare i globuli rossi, sostenere la funzione del sistema nervoso e aiutare a prevenire che i composti dei radicali liberi danneggino il DNA o il tessuto cellulare. Potresti avere un rischio maggiore di cataratta se la tua dieta non contiene abbastanza riboflavina. Potresti anche soffrire di disturbi digestivi o affaticamento. Una porzione di 1 tazza di uva contiene circa 0, 1 milligrammi di riboflavina, ovvero circa il 7, 6 percento della dose giornaliera raccomandata da un uomo e il 9 percento di una donna. Consuma ulteriori fonti di riboflavina per soddisfare il tuo DRI.
