Il burro di arachidi viene prodotto macinando le arachidi tostate in una pasta. Il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive, o NDDIC, riferisce che gli alimenti costituiti principalmente da grassi e proteine - incluso il burro di arachidi - non sono suscettibili di causare flatulenza. Altri nutrienti nel burro di arachidi, tuttavia, come fibre e carboidrati, sono un fattore scatenante per il gas. Anche le arachidi sono tra gli otto alimenti che causano allergie e la flatulenza è un sintomo lieve di allergia e intolleranza alimentare.
A proposito di flatulenza
La maggior parte degli americani passa gas circa 14 volte al giorno, secondo Medical News Today. Un'eccessiva flatulenza può essere causata dal fumo, dall'ingestione di troppa aria, dai batteri nel colon e dal consumo di determinati tipi di cibo. Gli alimenti che tendono maggiormente a provocare gas sono quelli ricchi di fibre, quelli dietetici - quelli appositamente fabbricati per soddisfare un particolare fabbisogno nutrizionale - e quelli senza zucchero. Considerando che 2 cucchiai di burro di arachidi grosso contiene 3 grammi di fibre, secondo il National Nutrient Database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, non è insolito che alcune persone abbiano gas dopo aver mangiato un panino PB&J. Jennifer Anderson, professore e professore di alimenti e nutrizione della Colorado State University Extension, spiega che da 2, 5 a 4, 9 grammi di fibra sono considerati una "buona fonte di fibre". Per ridurre le possibilità di disagio gastrointestinale, prova a mangiare un burro d'arachidi liscio, che può avere circa 2 grammi di fibre, leggermente meno di una varietà grossa.
carboidrati
I carboidrati sono un'altra causa nota di flatulenza, secondo l'NDDIC. Il burro di arachidi a pezzi contiene circa 6-7 grammi di carboidrati, a seconda della marca. Le persone che mancano di un certo enzima nell'intestino tenue possono avere problemi a digerire i carboidrati, spiega NDDIC. Il cibo non digerito si sposta nell'intestino crasso, dove i batteri scompongono il burro di arachidi e in circa un terzo delle persone produce gas metano che fuoriesce attraverso il retto. La quantità di carboidrati che provoca una reazione gastrointestinale è diversa per ogni individuo.
Allergia
La rete di allergie alimentari e anafilassi riferisce che le arachidi sono uno degli allergeni alimentari più comuni. Quando hai un'allergia, quella sostanza innesca il tuo sistema immunitario per attaccare se stesso. I sintomi di un'allergia alle arachidi si verificano immediatamente e sono spesso gravi. Una reazione lieve, tuttavia, può portare a crampi, gas, diarrea, nausea o vomito.
Intolleranza contro allergia
Un'intolleranza è una risposta digestiva al cibo che può includere indigestione, flatulenza e feci molli. Un'allergia, d'altra parte, provoca un'immediata risposta del sistema immunitario che può colpire molti organi diversi: le arachidi sono una causa comune di intolleranza alimentare e allergia. Se hai un'allergia alle arachidi, anche la più piccola quantità provoca una reazione allergica. Se la tua unica risposta alle arachidi è un po 'di gas dopo aver mangiato burro di arachidi, potresti essere solo intollerante piuttosto che allergico.
