Il caffè è un alimento base nella vita di molte persone a causa delle sue qualità "pick-me-up" e ha riportato benefici per la salute. Quello che potresti non sapere è che quando bevi il caffè, i livelli di dopamina aumentano nel tuo cervello, portando a un migliore umore e sentimenti di benessere.
Mancia
Secondo le National Academies of Sciences Engineering Medicine, la caffeina aumenta il rilascio di dopamina nello striato agendo sui recettori dell'adenosina A1. Lo striato, un nucleo nel cervello anteriore, controlla il sistema motorio e premia.
L'effetto caffeina-dopamina
La Harvard Medical School definisce la dopamina come un neurotrasmettitore collegato all'amore, al piacere e alla motivazione. Svolge un ruolo chiave nel sistema di ricompensa del cervello e supporta i processi quotidiani, come il controllo motorio, l'apprendimento e la memoria. Diversi fattori, tra cui ciò che mangi e bevi, possono influenzare i livelli di dopamina, motivo per cui le persone parlano dell'effetto dopamina del caffè.
Secondo la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, gli adulti sani possono avere circa 400 milligrammi di caffeina al giorno senza effetti collaterali pericolosi o negativi. Sono circa quattro o cinque tazze di caffè. Un piccolo studio pubblicato su Translational Psychiatry nell'aprile 2015 afferma che la caffeina blocca i recettori dell'adenosina, portando ad un aumento della segnalazione della dopamina. Quando viene rilasciata la dopamina, le persone si sentono bene, quindi prendono un'altra tazza di caffè.
Questo neurotrasmettitore migliora anche la concentrazione e l'attenzione mentale. Questo può spiegare perché ti senti attento quando bevi il caffè. Secondo un articolo di ricerca del dicembre 2016 su Neuroscience & Biobehavioral Reviews , la caffeina può migliorare la cognizione anche se consumata a piccole dosi. Inoltre, ha effetti positivi sui tempi di reazione e sulle prestazioni fisiche.
Gli effetti della caffeina
C'è molto dibattito sull'opportunità o meno della caffeina per la salute umana. Uno studio del marzo 2019 pubblicato su Nutrients mirava ad analizzare le percezioni dei consumatori sui benefici per la salute del caffè, sui consumi e sui motivi di acquisto. Le prove dimostrano che bere caffè è riconosciuto come un piacere, ma i consumatori non sono completamente consapevoli dei suoi benefici per la salute.
Tuttavia, la Food & Drug Administration americana afferma che possono verificarsi alcuni spiacevoli effetti collaterali se si consuma più caffeina di quanto si possa tollerare. Questi in genere includono insonnia, nervosismo, ansia, battito cardiaco accelerato, mal di stomaco, nausea, mal di testa e sentimenti di infelicità. I disturbi del sonno possono essere un effetto collaterale della caffeina, ma ci sono anche effetti collaterali del non dormire abbastanza.
Come osserva la National Library of Medicine degli Stati Uniti, la caffeina è un diuretico, quindi aiuta il corpo a liberarsi di sale e acqua extra. Può anche aumentare il rilascio di acido nello stomaco, che può portare a bruciore di stomaco.
Inoltre, la caffeina potrebbe non essere sicura per alcune persone. Dovresti consultare il tuo medico per vedere se sei uno di loro. Le persone che potrebbero aver bisogno di limitare o evitare la caffeina comprendono donne in gravidanza e in allattamento, soggetti con disturbi del sonno e ipertensione e persone che soffrono di ansia.
Come tagliare la caffeina
Con 95 milligrammi per tazza, il caffè ha uno dei più alti dosaggi di caffeina che è prontamente disponibile a tutti, secondo l'USDA. Se si verificano effetti collaterali della caffeina o si sente che si sta facendo troppo affidamento su di essa, ci sono alcuni modi per ridurre e sostituire.
Ricorda, è importante ridurre lentamente invece di chiudere il tacchino freddo. Invece di bere caffè per aumentare la tua energia, prova le seguenti opzioni:
- Il caffè Decaf fornisce una piccola quantità di caffeina (da 2 a 5 milligrammi per 8 once) - quindi se non riesci a sopprimere quell'abitudine del caffè, questo è un ottimo sostituto.
- Il tè istantaneo offre un'alternativa salutare al caffè. Con 26 milligrammi di caffeina per tazza, non c'è tanto quanto nel caffè ma quanto basta per farti passare la giornata senza provare agitazione o ansia.
- A differenza del tè verde, con il tè matcha, stai consumando l'intera foglia, che fornisce più antiossidanti e caffeina. Un cucchiaio del marchio biologico matcha Encha fornisce circa 60 milligrammi di caffeina, a seconda del marchio,
- Alcuni cereali per la colazione possono darti una spinta in più al mattino e possono contenere fino a 11 milligrammi di caffeina.
