Bere aceto non è l'idea della maggior parte delle persone di divertirsi. Ma nella ricerca della perdita di grasso addominale, le persone proveranno quasi tutto. Anche se bere aceto di mele dopo i pasti può avere un leggero effetto sulla perdita di peso, non è un proiettile magico. Una dieta sana ed esercizio fisico sono ancora il modo migliore per colpire il grasso della pancia.
Mancia
Alcune ricerche hanno dimostrato che l'aceto di mele può controllare l'appetito e migliorare il metabolismo del glucosio dopo un pasto, ma non ci sono prove scientifiche sufficienti per confermare questi effetti. Bere aceto di mele dopo i pasti ha anche degli aspetti negativi che possono superare qualsiasi leggero beneficio di perdita di grasso della pancia.
Effetti dell'aceto di mele
Spesso chiamato solo "ACV", l'aceto di mele deriva da mele schiacciate, distillate e fermentate. Il suo componente attivo è l'acido acetico, che si trova in tutti i tipi di aceto, indipendentemente dalla fonte.
L'ACV è ampiamente promosso nel mondo della medicina alternativa come cura per il diabete di tipo 2, l'obesità e il colesterolo alto. Mentre ci sono alcune prove a supporto di queste affermazioni, la maggior parte degli studi sono stati piccoli - meno di 100 partecipanti - e la maggior parte ha esaminato gli effetti dell'aceto in generale, non specificamente dell'ACV.
Due piccoli studi, uno pubblicato nel giugno 2015 sull'European Journal of Clinical Nutrition e l'altro nell'edizione di maggio 2015 del Journal of Diabetes Research hanno scoperto che il consumo di aceto prima di un pasto ha avuto effetti benefici sul metabolismo dei carboidrati (glucosio). Ciò ha migliorato l'assorbimento di zucchero nel sangue e insulina, entrambi strettamente collegati allo sviluppo del diabete di tipo 2 e dell'obesità.
In uno studio di 12 settimane in Bioscienza, Biotecnologia e Biochimica pubblicato online nel maggio 2014 su 175 soggetti obesi giapponesi, coloro che consumavano da 1 a 2 cucchiai di aceto ogni giorno hanno perso più peso (da 2 a 4 libbre) rispetto a quelli che non lo hanno fatto consumare aceto.
Un piccolo studio pubblicato nell'aprile 2018 sul Journal of Functional Foods ha assegnato in modo casuale ai partecipanti sovrappeso e obesi una dieta ipocalorica o una dieta ipocalorica integrata con 2 cucchiai di ACV al giorno. Alla fine delle 12 settimane, i ricercatori hanno riferito che il gruppo ACV aveva ridotto significativamente il peso corporeo, l'IMC, la circonferenza dell'anca, il grasso della pancia e l'appetito.
ACV dopo un pasto
Questi sono risultati positivi, ma la mancanza di studi su larga scala significa che non può essere raccomandato come un'opzione affidabile per bruciare il grasso della pancia. Inoltre, ci sono potenziali svantaggi nel bere aceto di mele dopo i pasti.
L'ACV è molto acido. Questo può irritare la gola e il sistema digestivo. In un piccolo studio pubblicato sull'International Journal of Obesity nel maggio 2014, è stato dimostrato che l'aceto sopprime l'appetito e l'apporto calorico; tuttavia, questi effetti erano in gran parte dovuti alla nausea dopo l'ingestione. Per questo motivo, i ricercatori hanno concluso che la promozione dell'aceto come soppressore dell'appetito non è appropriata.
L'acidità di ACV pone anche problemi per la salute dentale. Uno studio in vitro pubblicato nel Clinical Laboratory nel 2014 ha esaminato gli effetti di 30 tipi di aceto sull'erosione dentale. Gli aceti sono stati incubati con denti del giudizio umani per un massimo di 8 ore. In tutti i casi, c'è stata una perdita di minerali, con alcune perdite fino al 20 percento. Tuttavia, i ricercatori hanno avvertito che numerosi fattori influenzano la superficie dello smalto all'esterno del laboratorio e che questi risultati potrebbero non tradursi nel consumo reale.
Infine, la Mayo Clinic riferisce che l'ACV può interagire con determinati integratori o farmaci, inclusi diuretici e insulina. Ciò può portare a una perdita di potassio, che può essere potenzialmente letale.
La tua migliore opzione
Molti degli effetti collaterali indesiderati dell'ACV derivano da un consumo eccessivo. Assumere 1-2 cucchiai di ACV una volta al giorno non può causare problemi peggiori dell'indigestione per la maggior parte delle persone. Tuttavia, assumere tale importo - o più - dopo ogni pasto probabilmente non è una buona idea.
Un'idea migliore è quella di affrontare il grasso della pancia con il metodo collaudato di dieta ed esercizio fisico. Riduci l'apporto calorico e ottieni calorie da cibi sani. Potresti bere ACV dopo aver mangiato carboidrati nella speranza che possa aiutare il metabolismo e lo zucchero nel sangue, oppure potresti semplicemente scegliere carboidrati complessi a basso indice glicemico da frutta, verdura e cereali integrali, che sono ricchi di fibre e promuovono una sazietà duratura. Le proteine magre di pollo, pesce e fagioli sono anche una componente cruciale del controllo della sazietà e dell'appetito, secondo una recensione pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition nel giugno 2015.
