Una perdita di peso salutare deriva dalla limitazione delle calorie e dall'esercizio fisico regolare. Ma se stai lottando per perdere peso, potresti essere tentato di provare una dieta alla moda che richiede di rinunciare a determinati gruppi alimentari in modo da limitare ancora di più le calorie. Tuttavia, questi tipi di diete, come mangiare solo verdure per perdere peso, possono causare una varietà di problemi nutrizionali e di salute.
Vantaggi per la perdita di peso
Le verdure sono a basso contenuto di calorie e grassi, il che le rende scelte semplicissime quando stai cercando di perdere peso. Sono inoltre carichi di vitamine, minerali e altri nutrienti come gli antiossidanti, che migliorano tutte le funzioni che svolgono un ruolo nella perdita di peso, come il metabolismo e l'attività cardiovascolare. Questi nutrienti ti proteggono anche dalle malattie, come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache, entrambi collegati all'obesità. Inoltre, le verdure sono ricche di fibre, che sopprimono l'appetito e si riempiono senza fornire calorie extra.
Presa consigliata
In generale, le donne dovrebbero consumare circa 2 tazze e mezza di verdura al giorno, secondo l'American Dietetic Association. Tuttavia, le verdure sono così a basso contenuto di calorie e ricche di sostanze nutritive che puoi tranquillamente mangiarle in quantità maggiori. Essere consapevoli del fatto che aumentare improvvisamente l'assunzione di verdure e fare affidamento su di loro da soli nella dieta può causare effetti collaterali come gas, gonfiore e crampi, nonché costipazione se non si bevono abbastanza liquidi.
Carenze nutrizionali
Un'altra complicazione di mangiare solo verdure ogni giorno per perdere peso è la carenza di alcuni nutrienti. Ad esempio, le verdure sono scarse fonti di grasso, un nutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per funzioni vitali come la creazione di membrane cellulari, la regolazione della temperatura, la produzione di energia e la riduzione dell'infiammazione. Anche le verdure non amidacee, come i tipi a foglia verde, non sono buone fonti di carboidrati digeribili, che il tuo corpo utilizza come fonte primaria di energia e per altre funzioni. Inoltre, l'unica fonte completa di proteine non di carne è la soia; dovresti mangiare una grande varietà di verdure per ottenere tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno. Carenze nutrizionali possono portare a problemi di salute come disidratazione, anemia, letargia, perdita muscolare e cattiva salute delle ossa.
La linea di fondo
In sostanza, eliminare qualsiasi gruppo alimentare dalla dieta può essere pericoloso per la salute. Se stai cercando di perdere peso, è meglio ridurre l'apporto calorico giornaliero complessivo e assicurarti di assumere abbastanza dei tre macronutrienti essenziali: carboidrati, grassi e proteine. Per la perdita di peso, le linee guida dietetiche dell'USDA per gli americani del 2010 raccomandano che gli adulti di età pari o superiore a 19 anni consumino tra il 45 e il 65 percento delle calorie giornaliere dai carboidrati, tra il 20 e il 35 percento dai grassi e tra il 10 e il 35 percento dalle proteine. Mentre le verdure dovrebbero essere parte della tua dieta per perdere peso, altri alimenti come pesce, frutta, carne magra e pollame, latticini a basso contenuto di grassi, cibi a basso contenuto di grassi di soia, noci e semi ti forniranno i nutrienti aggiuntivi di cui hai bisogno quando perdi peso.
