Il sapore delicato e la consistenza morbida del pane bianco lo rendono ideale per tramezzini e toast, oltre che particolarmente attraente per i bambini. Il gusto, il colore e la consistenza di questo pane hanno un costo, tuttavia. Il processo di raffinazione che rende la farina di grano più bianca e più dolce rimuove anche molti dei nutrienti e delle fibre benefiche del grano. Il pane bianco contiene alcune fibre, ma non è una fonte di fibre ideale.
Contenuto in fibra
Il pane bianco è un alimento a basso contenuto di fibre; una fetta di medie dimensioni contiene 0, 6 g di fibra. Gli uomini di età compresa tra 19 e 50 anni hanno bisogno di 38 grammi al giorno e le donne in questa fascia di età hanno bisogno di 25 grammi al giorno, secondo gli esperti del National Research of Sciences Research Council degli Stati Uniti. Quattro fette di pane bianco forniscono circa il 6 percento del fabbisogno giornaliero di fibre se sei un uomo in questa fascia di età e circa il 10 percento se sei una donna.
Fibra insolubile
La maggior parte della fibra nel pane bianco è fibra insolubile, che è presente in cereali, fagioli e verdure. A differenza della fibra solubile, la fibra insolubile non si dissolve nel tratto digestivo. Invece, aggiunge volume ai rifiuti nel tratto digestivo, rendendolo più morbido e aiutandolo a spostarsi più facilmente. Questo tipo di fibra contribuisce anche a una sensazione di pienezza, che potresti trovare utile se stai cercando di mangiare meno per perdere peso.
Scelte di fibre superiori
Una fetta di pane integrale fornisce circa 1, 9 g di fibra, significativamente più della quantità di pane bianco. Il pane integrale è anche più ricco di sostanze nutritive come la vitamina E e le vitamine del complesso B. Questi fattori rendono le scelte più sane del pane integrale e di altri cereali integrali rispetto al pane bianco. Se non ti piace il pane integrale integrale, il pane integrale fatto con grano bianco fornisce un'alternativa, note dietista Heather Hawkes in un articolo per Aetna InteliHealth. Il grano bianco non richiede raffinazione per creare il colore e il sapore del tipico pane bianco, quindi più del contenuto nutrizionale del grano rimane intatto. I pani di grano bianco sono più lavorati dei pani integrali e possono contenere più additivi, quindi i prodotti integrali sono ancora l'opzione più salutare.
