Il mango essiccato è un tipo di frutta secca. La nutrizione della frutta secca può essere benefica e la frutta essiccata è considerata un'opzione salutare per uno spuntino. È sicuramente meglio di cibo spazzatura o caramelle dolci.
Tuttavia, dovresti comunque esercitare moderazione mentre consumi frutta secca, poiché contiene più calorie e zucchero rispetto alla frutta fresca, secondo la Harvard Medical School. La frutta secca non ha l'acqua che ha la frutta normale, il che significa che sarà molto meno abbondante della frutta normale. Ciò significa che sei più incline a mangiare troppo quando fai uno spuntino con frutta secca rispetto a quando mangi frutta fresca.
Dovresti essere ancora più attento con i frutti secchi tropicali poiché hanno più zucchero dei frutti non tropicali. Alcuni esempi di frutti tropicali sono mango e ananas. Questi hanno molto più zucchero rispetto alle loro controparti non tropicali, come bacche e mele.
Prova a misurare una porzione specifica la prossima volta che mangi frutta secca, invece di mangiare direttamente dalla borsa. In questo modo, eviterai di cadere nella trappola dell'eccesso di cibo e ottenere l'estremità corta del bastoncino di nutrizione di frutta secca.
Contenuto nutrizionale di mango essiccato
Secondo l'USDA FoodData Central, il mango essiccato e non zuccherato ha carboidrati e calorie più concentrati rispetto al mango normale. Un terzo di una tazza di mango essiccato contiene circa 160 calorie. La maggior parte di queste calorie proviene dal contenuto di carboidrati della massa di mango. Il mango essiccato contiene piccole quantità di grassi e proteine.
Mentre un terzo di una tazza di mango essiccato fornisce circa 160 calorie, questo si traduce in 40 grammi di soli carboidrati. Due di questi 40 grammi provengono da fibre alimentari, mentre 32 grammi provengono da zucchero.
Questi numeri sono veri solo per mango essiccato senza zucchero. Il mango essiccato zuccherato è ampiamente disponibile e generalmente contiene più calorie e zuccheri rispetto alla varietà non zuccherata, secondo USDA FoodData Central.
Vitamine e minerali nel mango
Il mango essiccato ti fornirà circa il 20 percento della dose giornaliera raccomandata di vitamina A ed è considerato una ricca fonte di questa vitamina. La Mayo Clinic raccomanda che gli uomini adulti ricevano 900 microgrammi di vitamina A al giorno e che le donne adulte ricevano almeno 700 microgrammi.
I mango essiccati non contengono la stessa quantità di vitamina C delle loro controparti fresche e ti forniranno solo circa il due percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Gli adulti hanno bisogno di 65-90 milligrammi di vitamina C al giorno, secondo la Mayo Clinic. La vitamina C, come molte altre vitamine idrosolubili nella massa di mango, viene persa durante il processo di essiccazione. La massa di mango è migliore per te del mango essiccato, in particolare della varietà zuccherata.
Il mango essiccato non contiene molti minerali. Tuttavia, contiene un po 'di ferro ma niente calcio. La FDA raccomanda che gli uomini dai 19 ai 50 anni ricevano 8 milligrammi di ferro ogni giorno e che le donne ricevano almeno 18 milligrammi. Il National Institutes of Health raccomanda agli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni di consumare almeno 1.000 milligrammi di calcio al giorno.
Il ferro è un minerale importante che aiuta nel trasporto di ossigeno nel sangue e anche nella conservazione dell'ossigeno nei muscoli. Il calcio aiuta a mantenere le ossa forti e dense e i nervi, i muscoli e il cuore funzionano correttamente.
L'anidride solforosa non si limita solo al mango essiccato, ma è effettivamente presente in molti tipi di frutta secca, rendendola una caratteristica comune della nutrizione della frutta secca. L'anidride solforosa è importante per aiutare a prevenire la decomposizione della frutta secca e la fa sembrare dai colori vivaci.
L'anidride solforosa è un solfito e alcuni individui sono sensibili a questi composti, sperimentando reazioni asmatiche non appena li ingeriscono, secondo la Cleveland Clinic. Se sei un individuo sensibile ai solfiti, dovresti generalmente evitare frutta secca e altri alimenti trasformati che contengono solfiti. Invece, dovresti optare per frutta secca biologica, che non contiene solfiti.
