Tradizionalmente, il tè è stato nella lista degli alimenti da evitare per le persone che soffrono di malattia da reflusso gastroesofageo o GERD. In questi giorni, tuttavia, i medici possono essere più propensi a lasciarlo a coloro che sono in cura per determinare quali alimenti o bevande aggravano i loro sintomi. Ovviamente, la parola "tè" copre un sacco di territorio, dai tè neri contenenti caffeina ricavati dalle foglie di Camellia sinensis, come il tè inglese per la colazione, Ceylon e Earl Grey, alle delicate tisane come la spezia del Bengala o la liquirizia egiziana. Se soffri di GERD, capire come diversi tipi di tè potrebbero aggravare il tuo GERD potrebbe aiutarti a decidere se mantenere il tè nella tua dieta.
In che modo il tè tradizionale può influenzare GERD
Il tè nero tradizionale contiene metilxantine, una famiglia di farmaci di cui la caffeina è il membro più familiare. Le metilxantine agiscono sul sistema nervoso centrale e sono responsabili dell'ascensore che le persone ottengono dalle bevande che le contengono. Ma fungono anche da rilassante su un tipo di tessuto chiamato muscolatura liscia, che è presente nei vasi sanguigni, nel tratto respiratorio e in una fascia di muscoli chiamata sfintere esofageo inferiore o LES. Il LES agisce come una valvola anti-reflusso tra lo stomaco e l'esofago. Il tè contiene meno caffeina rispetto al caffè, ma ha anche altre 2 metilxantine - teobromina e teofillina - entrambe le quali possono agire come rilassanti sul LES. Per questo motivo, il tè può causare l'allentamento del LES, consentendo ai succhi digestivi acidi di schizzare nell'esofago.
Acidità nel tè in bottiglia
L'altra proprietà del normale tè per la colazione, come quella di Lipton - che alcune persone chiamano tè nero - che aggrava la MRGE è la sua acidità. Le bevande acide irritano il rivestimento esofageo al contatto, quindi possono essere particolarmente fastidiose per le persone che soffrono di reflusso acido o GERD. Mentre il normale tè preparato è in realtà abbastanza basso di acido, i tè in bottiglia sono un'altra cosa. La maggior parte sono fortificati con un conservante acido come l'acido ascorbico e molti sono anche aromatizzati con succhi di agrumi, rendendoli più acidi.
Tè verde e tisane
Il tè verde contiene significativamente meno caffeina e metilxantine rispetto al tè nero e può essere meno irritante per i sintomi della MRGE. Tuttavia, ci sono prove limitate che lo collegano a GERD; uno studio giapponese pubblicato nel numero di ottobre 2011 di "Digestive Diseases and Sciences" ha dimostrato che i bevitori di tè verde avevano un'incidenza 1, 5 volte maggiore di reflusso acido e GERD. Sebbene il tè alla menta abbia molte proprietà che aiutano la digestione, la menta è anche ricca di metilxantine, il che potrebbe renderlo problematico se hai GERD. Lo stesso vale per l'erba mate, che ha anche caffeina. Vale la pena considerare che molte erbe sono sempre state apprezzate per le loro proprietà medicinali. Molte erbe sono quantità sconosciute per la scienza moderna, quindi è bene essere consapevoli di come qualsiasi tisana potrebbe influenzare il GERD.
conclusioni
Sebbene la connessione tra metilxantine e GERD sembri chiara, ci sono poche prove scientifiche che collegano direttamente il tè stesso a GERD o dimostrano che in realtà allenta il LES. A causa della mancanza di prove a sostegno, alcune linee guida di trattamento medico, come quelle dell'American College of Gastroenterology, sconsigliano ai medici di raccomandare automaticamente l'eliminazione di determinati alimenti, incluso il cioccolato. Il numero di settembre 2009 della rivista "Gastroenterology & Hepatology", ad esempio, raccomanda ai medici di incoraggiare i malati di GERD a svolgere un lavoro investigativo dietetico, prendendo nota ed eliminando gli alimenti che scatenano i sintomi. Se scopri che il tè innesca i sintomi della MRGE, spetta a te decidere se eliminarlo dalla tua dieta.
Consulente medico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
