Se stai cercando di perdere i chili riducendo le calorie a colazione, potresti voler rivalutare la tua strategia dietetica. Un nuovo studio conferma la verità nel vecchio detto "Fai colazione come un re, pranza come un principe e cena come un povero", scontando la credenza popolare che mangiare diversi piccoli pasti durante il giorno è la migliore perdita di peso che favorisce il metabolismo metodo.
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"I nostri risultati suggeriscono che negli adulti relativamente sani, mangiare meno frequentemente, niente spuntini, consumare la colazione e mangiare il pasto più grande al mattino può essere un metodo efficace per prevenire l'aumento di peso a lungo termine", ha concluso lo studio, che è stato pubblicato sul Journal di nutrizione la scorsa settimana. "Fare colazione e pranzare tra le cinque e le sei ore l'una dall'altra e fare il digiuno notturno nelle ultime 18-19 ore può essere un'utile strategia pratica".
Guidati dalla dott.ssa Hana Kahleova, direttore della ricerca clinica presso il Comitato dei medici senza scopo di lucro, i ricercatori hanno esaminato i dati di 50.660 persone di età superiore ai 30 anni provenienti dalle Chiese avventiste del settimo giorno negli Stati Uniti e in Canada. Nel corso di sette anni, hanno esaminato le dimensioni, i tempi e la frequenza dei pasti dei partecipanti, nonché eventuali variazioni dell'indice di massa corporea (BMI).
Le persone con le maggiori riduzioni dei loro BMI erano quelle che mangiavano il loro pasto più grande all'inizio della giornata e mangiavano meno frequentemente. D'altra parte, le persone che hanno mangiato più di tre volte al giorno e hanno consumato il loro pasto più grande nel corso della giornata (dopo le 18:00) hanno visto il più grande aumento dei loro BMI.
"Il nostro corpo ha un orologio interno e regola i livelli di diversi ormoni durante il giorno", ha affermato il dott. Kahleova. "Quindi, ad esempio, l'insulina viene secreta in modo più efficiente al mattino. Pertanto, il nostro carico di carboidrati dovrebbe essere il più grande al mattino."
Saltare del tutto la cena ha anche dimostrato di essere un'efficace tattica di perdita di peso, dal momento che le persone che hanno mangiato meno di tre pasti al giorno e hanno avuto la più lunga pausa notturna tra i pasti hanno visto anche una significativa riduzione dei loro BMI.
Sulla base dei risultati di questo studio, ciò significherebbe che il miglior programma alimentare possibile per la perdita di peso sarebbe un'enorme colazione, un pranzo di dimensioni decenti e quindi sostanzialmente il digiuno per il resto della giornata.
Secondo il Dr. Kahleova, questo ha a che fare con il fatto che il processo del corpo di digerire grandi quantità di cibo brucia contemporaneamente più calorie rispetto a quando le calorie sono distribuite equamente durante il giorno. Quindi, in sostanza, hai meno probabilità di aumentare di peso consumando 2.000 calorie in una sola volta rispetto a 2.000 distribuiti su molti pasti, ha detto.
È importante notare che questo studio ha esaminato la perdita di peso a lungo termine, quindi è possibile che altre diete possano essere più efficaci a breve termine. Come con qualsiasi strategia dietetica, potrebbe non essere appropriato o addirittura salutare per tutti, specialmente quelli con condizioni di salute preesistenti - come il diabete - che sono incoraggiati a mangiare più volte durante il giorno. Parla sempre con il tuo medico prima di apportare cambiamenti drastici alla tua dieta.
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