Probabilmente hai sentito che il caffè è un diuretico che ti farà perdere grandi quantità di acqua e ti lascerà disidratato se non stai attento. Ricerche recenti hanno dimostrato che non è così, a causa dell'elevato contenuto di acqua nel caffè. Un moderato consumo di caffè può anche aiutare a migliorare l'idratazione se si fatica a bere quantità sufficienti di acqua ogni giorno.
Perché l'idratazione è così importante
Mantenere il corpo idratato è una delle pulsioni biologiche più imperative che un uomo sperimenta. L'acqua è così critica che in pochi giorni senza di essa gli umani moriranno. L'acqua facilita quasi tutte le attività fisiologiche; tra le molte altre funzioni, consente alle cellule di funzionare normalmente, al cibo da digerire e a tutti gli organi che servono ai loro scopi. È fondamentale mantenere un sano livello di idratazione per evitare disfunzioni metaboliche, digestive e neurologiche.
Il mito del caffè è rotto
Uno studio pubblicato su "PLOS ONE" nel gennaio 2014 ha scoperto che bere una moderata quantità di caffè ogni giorno non contribuisce alla disidratazione, come si credeva in precedenza. I ricercatori hanno confrontato l'assunzione di caffè con l'assunzione di acqua in popolazioni sane. Quattro tazze di caffè al giorno - circa 800 millilitri - non hanno apportato cambiamenti significativi all'idratazione rispetto a un'assunzione equivalente di acqua.
Il caffè può migliorare l'idratazione
Bere caffè in quantità moderate può apportare utili quantità di liquido all'apporto giornaliero, in particolare se si ha difficoltà a bere la quantità raccomandata di acqua ogni giorno. La Continence Foundation of Australia afferma che bere tè e caffè è un fattore importante per mantenere un'idratazione ottimale, in particolare per le persone anziane, che tendono a sperimentare una maggiore restrizione di liquidi rispetto ai giovani. Notano, tuttavia, che il tè e il caffè non dovrebbero essere l'unica fonte di liquidi e che il limite dovrebbe essere 6 tazze di tè al giorno, 4 tazze di caffè solubile e 3 tazze di caffè percolato.
Altri benefici del bere caffè
Oltre a fornire assistenza nell'assunzione giornaliera di liquidi, la Harvard School of Public Health riferisce che bere caffè ha altri benefici per il corpo. Il caffè contiene elevate quantità di antiossidanti, flavonoidi e altri elementi chimici protettivi. L'assunzione moderata è stata associata al ridotto rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il caffè è noto per i suoi effetti energizzanti e può far parte di una dieta sana ed equilibrata se consumato senza dolcificanti, creme o aromi.
