Le proteine hanno effetti profondi sul tuo metabolismo. Sebbene contengano entrambe quattro calorie per grammo, le proteine costringono il tuo corpo a utilizzare più calorie nella digestione rispetto ai carboidrati. Questo effetto termico spiega uno dei modi in cui una dieta ricca di proteine accelera il metabolismo. Inoltre, le proteine costruiscono muscoli metabolicamente attivi e prevengono l'accumulo di grasso corporeo.
Effetti termici
Le proteine hanno un effetto termico, il che significa che da 25 a 30 calorie su 100 dalle proteine vengono bruciate nel processo di digestione, secondo "The Abs Diet" di David Zinczenko. Thermic si riferisce al calore generato da questa maggiore produzione di energia. I carboidrati e i grassi hanno un effetto termico molto più basso.
Diminuzione dei livelli di insulina
Mangiare proteine durante i pasti previene i picchi di insulina, che portano ad alti livelli di zucchero nel sangue e accumulo di grasso, secondo "The Fat Burning Bible" di Mackie Shilstone. Carboidrati, zuccheri particolarmente glicemici, picco di insulina, spegnimento dei grassi. Mantenere bassi i livelli di insulina includendo proteine ai tuoi pasti e spuntini mantiene il grasso che brucia tutto il giorno.
Sintesi proteica
Gli aminoacidi delle proteine costruiscono la struttura dei muscoli attivando la sintesi proteica, il che significa costruire muscoli. Il tessuto muscolare magro aumenta il metabolismo perché ha bisogno di calorie anche quando il tuo corpo è a riposo, secondo gli autori di "Xtreme Lean" Jonathan Lawson e Steve Holman. Per questo motivo raccomandano di assumere 35 o più grammi di proteine immediatamente dopo l'allenamento di resistenza.
Riduzione del guasto
Quando il corpo esaurisce il suo combustibile preferito, i carboidrati, deve trasformarsi in calorie immagazzinate sotto forma di grasso corporeo e muscoli. Senza una pronta fornitura di aminoacidi da proteine alimentari, il corpo si trasforma in muscolo per una fonte di energia. La perdita muscolare porta inevitabilmente a una riduzione del tasso metabolico, secondo Zinczenko. Mangiare proteine risparmia spesso i muscoli magri in modo che il corpo brucia i grassi per produrre energia.
Diminuzione del cortisolo
Secondo "The Cortisol Connection" di Shawn Talbott, l'ormone dello stress cortisolo non solo rompe i muscoli, ma blocca il freddo che brucia i grassi. Infatti, il cortisolo prepara il corpo a immagazzinare grasso in caso di emergenza, in particolare intorno alla sezione centrale. Il consumo di proteine impedisce questo attenuando il rilascio di cortisolo dalle ghiandole surrenali.
Energia aumentata
Un eccesso di proteine può portare ad un aumento di peso. Tuttavia, è molto meno probabile che impacchi i chili di carboidrati e grassi. Il tuo corpo può anche usare le proteine per produrre energia, dicono Lawson e Holman. Allo stesso modo in cui il corpo trasforma le proteine in glucosio per accumulare grasso, può anche usarle per alimentare i tuoi allenamenti. Attraverso la gluconeogenesi il fegato trasforma gli aminoacidi in glucosio a fini energetici.
