I trigliceridi, i grassi nel sangue, forniscono energia. I problemi si verificano quando si hanno trigliceridi in eccesso. Il tuo corpo converte le calorie non utilizzate immediatamente in trigliceridi e le immagazzina nelle cellule adipose. Quando mangi più calorie di quelle che bruci, puoi finire con letture di trigliceridi elevate. I trigliceridi elevati, una condizione nota come ipertrigliceridemia, rimangono nel sangue e aumentano il rischio di malattie cardiache. Le diete povere di grassi aiutano a controllare i livelli di trigliceridi. L'aceto potrebbe abbassare i livelli di trigliceridi e alcuni oli, come l'olio d'oliva, hanno benefici per il cuore.
Potenziale di aceto
L'aceto riduce i livelli di trigliceridi mentre riduce il peso corporeo e la massa grassa in pazienti obesi, secondo i ricercatori della Mitzkan Group Corporation di Aichi, in Giappone. Durante un periodo di 12 settimane, i soggetti dello studio, che sono stati classificati come obesi, hanno ricevuto aceto ogni giorno o un placebo. I volontari che hanno consumato l'aceto avevano livelli di trigliceridi, peso corporeo, massa grassa e circonferenza della vita significativamente più bassi rispetto ai soggetti che assumevano il placebo. I ricercatori hanno concluso che l'assunzione giornaliera di aceto potrebbe aiutare a prevenire la sindrome metabolica riducendo l'obesità, secondo un numero di agosto 2009 di "Bioscienza, Biotecnologia e Biochimica". La sindrome metabolica può comportare un aumento del rischio di malattie cardiache a causa di fattori come trigliceridi elevati, ipertensione e una grande circonferenza della vita.
Salute del cuore dell'olio d'oliva
La ricerca è in corso, tuttavia, la Food and Drug Administration federale afferma che le prove suggeriscono circa 2 cucchiai. di olio d'oliva al giorno potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache a causa del contenuto di grassi monoinsaturi. Questi grassi sani aiutano a migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi. La FDA raccomanda l'uso di olio d'oliva in sostituzione di una quantità simile di grassi saturi. Gli oli di arachidi e di colza contengono anche grassi monoinsaturi.
Utilizzando olio d'oliva
Sostituisci l'olio d'oliva con oli vegetali o altri che contengono grassi saturi. Usa l'olio d'oliva in cucina o nella preparazione di cibi al posto di grassi saturi, come il burro. Immergi l'olio d'oliva sul pane o usalo su una patata al forno. Scegli oli extra vergini o vergini di oliva, che passano attraverso la meno lavorazione. Gli oli extra vergini e vergini si qualificano come prodotti naturali, perché il processo include semplicemente lavaggio, filatura, filtraggio e versamento. L'olio d'oliva standard subisce una maggiore trasformazione e perde alcuni nutrienti. Altri additivi potrebbero far parte di oli di oliva standard.
Insalate e Pasti
Mescola l'olio d'oliva con l'aceto come condimento per l'insalata, MayoClinic.com raccomanda una dieta salutare per il cuore. Condisci i tuoi pasti con aceto anziché sale. Molte diete includono l'aceto di mele su insalate e cibi perché può aiutare a scomporre i grassi durante la digestione e ad evitare l'aumento di peso. La perdita di peso svolge un ruolo importante nella riduzione dei trigliceridi. Tuttavia, le prove sull'efficacia dell'aceto di mele nella perdita di peso non sono conclusive.
