L'ipertensione colpisce oltre il 30 percento di tutti gli adulti negli Stati Uniti, secondo le informazioni del 2013 fornite dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Avere la pressione alta aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, insufficienza cardiaca congestizia e malattie renali. È possibile migliorare la pressione sanguigna apportando cambiamenti nello stile di vita, compresi i cambiamenti nella dieta come limitare l'assunzione di sodio. Poiché la pizza è considerata un alimento ad alto contenuto di sodio, potresti pensare che sia necessario eliminarla dal tuo piano alimentare; tuttavia, con un'attenta pianificazione, puoi comunque godertelo in alcune occasioni.
Pressione sanguigna
La pressione sanguigna è la forza del sangue contro le pareti delle arterie misurata in due numeri: sistolica e diastolica. Il sistolico rappresenta la pressione nei vasi sanguigni quando il cuore batte, mentre il diastolico misura la pressione tra i battiti. Una pressione sanguigna normale è 120 sistolica e 80 diastolica. Se il sistolo è 140 o più e il diastolico 90 o più, la pressione del sangue è considerata alta. La pressione aggiuntiva sulle pareti delle arterie può danneggiare i vasi, aumentando il rischio di malattie cardiache, ictus e malattie renali.
Sodio e pressione sanguigna
Il sodio è un minerale di cui il tuo corpo ha bisogno per bilanciare i fluidi. Alcuni individui sono geneticamente predisposti a trattenere maggiori quantità di sodio nel sangue. I livelli elevati di sodio nel sangue aumentano la sete, inducendo il corpo a trattenere più liquidi e ad aumentare il volume del sangue. L'aumento di volume aumenta la pressione sanguigna. Le persone sensibili al sodio devono essere più caute riguardo alla quantità di sodio nella loro dieta. In media maggiore è l'assunzione di sodio, maggiore è la pressione sanguigna, osserva l'USDA.
Sodio in Pizza
La pizza, a causa del formaggio e della salsa, è un alimento ricco di sodio. Il contenuto di sodio può variare a seconda degli ingredienti e dei condimenti. Una fetta di pizza al formaggio con crosta tradizionale di un ristorante della catena generalmente contiene da 490 a 900 milligrammi di sodio per fetta. Aggiungi peperoni e il sodio aumenta da 680 a 1.010 milligrammi per fetta. I condimenti vegetali fanno una scelta migliore, ma possono comunque aggiungere sodio, a seconda del ristorante. Una fetta di pizza vegetale in media contiene da 490 a 730 milligrammi di sodio.
Pizza e la tua dieta
L'American Heart Association raccomanda di mangiare cibi con poco o nessun sale aggiunto, e mira a consumare meno di 1.500 milligrammi di sodio al giorno per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Se segui l'assunzione giornaliera di sodio, a volte puoi includere una fetta di pizza al formaggio normale. Puoi anche preparare la tua pizza a basso contenuto di sodio a casa usando salsa a basso contenuto di sodio, formaggio a basso contenuto di sodio e condimenti di verdure fresche.
