L'intossicazione alimentare da ricotta è probabile se hai mangiato ricotta acida. I prodotti lattiero-caseari hanno una certa conservabilità prima di rovinare e far crescere batteri nocivi, che producono tossine. Se mangi ricotta contaminata da organismi infettivi, gli organismi infetteranno il rivestimento del tratto digestivo e causeranno reazioni avverse nel tuo corpo. Chiama il tuo medico ai primi segni di intossicazione alimentare per determinare la causa esatta e quale azione devi intraprendere.
Causa
L'intossicazione alimentare da consumo di ricotta si verifica quando la ricotta è contaminata. La ricotta può essere contaminata in qualsiasi momento durante la sua produzione o da una manipolazione non corretta degli alimenti. Ad esempio, se l'attrezzatura utilizzata per produrre la ricotta viene contaminata, la ricotta può contenere gli organismi infettivi. Il formaggio può anche essere infettato se non si lavano correttamente le mani o gli utensili o se il formaggio tocca una superficie contaminata. Mangiare ricotta che ha superato la data di vendita comporta anche il rischio di intossicazione alimentare.
Sintomi
I sintomi del consumo di ricotta contaminata si svilupperanno entro 4-36 ore dall'ingestione del formaggio. I sintomi più comuni includono febbre, affaticamento, nausea, vomito, dolore addominale, diarrea acquosa, perdita di appetito e crampi allo stomaco. Il tuo corpo sta tentando di liberarsi dell'organismo infettivo. La diarrea e il vomito possono portare a disidratazione, che può causare ulteriori complicazioni. I sintomi della disidratazione comprendono secchezza delle fauci, sensazione di testa leggera, pelle secca e pelle arrossata. Chiama immediatamente il medico se pensi di essere disidratato.
Trattamento
Tratta l'avvelenamento alimentare dalla ricotta scartando la ricotta contaminata rimanente, modificando la tua dieta e aumentando i liquidi. L'obiettivo principale del trattamento di intossicazione alimentare è quello di reintegrare il corpo con liquidi e promuovere i normali movimenti intestinali. Mangia cibi insipidi, come banane, patate, carote cotte, pollo senza pelle, riso e toast. Bevi liquidi chiari, come acqua, tisane e bevande sportive. Evita le bevande ad alto contenuto di zucchero, contengono alcol e caffeina.
Considerazione
Non tentare di diagnosticare te stesso. I sintomi di intossicazione alimentare sono simili a molte altre condizioni digestive, come l'intolleranza al lattosio e un'allergia al latte. Se sviluppi sintomi comuni di intossicazione alimentare ogni volta che mangi ricotta, è più simile a un'altra condizione. Il medico sarà in grado di diagnosticare clinicamente la tua condizione con test sulle feci.
