Il sorbitolo è un alcool di zucchero. Gli alcoli di zucchero contribuiscono con meno calorie e hanno un effetto minore sui livelli di zucchero nel sangue rispetto ad altri tipi di zucchero. Secondo l'ospedale Yale-New Haven, questo perché il tuo corpo li converte in glucosio più lentamente. Il sorbitolo si trova naturalmente in alcuni alimenti e viene aggiunto ad altri come dolcificanti. Controlla le etichette degli alimenti e limita l'assunzione di sorbitolo, poiché più di 50 grammi possono causare disagio addominale, riferisce il Center for Science in the Public Interest.
Al servizio del sorbitolo
I frutti che contengono sorbitolo includono le mele; pere; frutti a nocciolo, come pesche, albicocche e nettarine; e frutta secca, come prugne, datteri e uvetta, secondo l'East Tennessee Children's Hospital. Le caramelle senza zucchero contengono da 35 a 95 grammi di sorbitolo per porzione. Un bastoncino di gomma senza zucchero contiene fino a 2 grammi dell'alcool di zucchero. È inoltre possibile trovare sorbitolo in gelati senza zucchero, bibite e marmellate.
