Un livello di pH nel sangue troppo acido può far esplodere l'intero corpo, portando potenzialmente a perdita muscolare, mal di schiena cronico, perdita ossea, ipertensione e ictus, secondo una recensione pubblicata nel Journal of Environmental and Public Health nell'ottobre 2011 La tua dieta influenza il livello di pH del sangue, con alcuni alimenti che hanno un effetto acido e altri che promuovono l'alcalinità. Mangiare meno alimenti acidi e più alimenti alcalini può migliorare la tua salute.
Verdure alcaline
Il modo migliore per promuovere l'alcalinità nel tuo corpo è mangiare molta frutta fresca e verdura, che è il più alcalino di tutti gli alimenti. Riempi metà del tuo piatto ad ogni pasto con verdure a foglia verde, broccoli, cavolfiori, melanzane, asparagi, sedano, cipolle, peperoni e ravanelli. Spinaci, cavoli e finocchi sono alcune delle verdure più alcaline. Le eccezioni in questa categoria includono fagioli e lenticchie, a meno che non siano germogliati.
Frutti Alcalizzanti
Prepara una macedonia alcalinizzante con fettine di arancia fresche, kiwi, uva, pere, mele, meloni, frutti di bosco e pesche. Uvetta e fichi sono altamente alcalini. Mirtilli, prugne, prugne e mirtilli rossi sono eccezioni in questa categoria, con un effetto acido sul corpo.
Noci e semi alcalini
Alcune noci e semi hanno un effetto alcalino, mentre altre sono acide. Mandorle, pignoli, cocco fresco e castagne promuovono l'alcalinità nel tuo corpo, ma noci, noci pecan, anacardi, cocco essiccato, pistacchi, macadamie, nocciole, noci del Brasile e arachidi formano acido, secondo il ricercatore medico David Williams, DC, sul suo sito web. I semi di ravanello, erba medica e chia germogliati e semi di sesamo non macinati sono tutti alcalini, afferma Williams.
Altri alimenti alcalini
La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari è acida, ma il siero di latte, un sottoprodotto della produzione del formaggio, è alcalino. Secondo Williams, anche il burro fresco non salato, il latte di capra e lo yogurt bianco promuovono gli alcalini. La margarina e gli oli non trattati e spremuti a freddo sono alcalini, così come miso, estratto di vaniglia, lievito di birra, uova e sale marino non trasformato. Anche la maggior parte delle erbe sono alcaline. Le bevande alcaline includono succhi di frutta e verdura, caffè, tè, acqua minerale e vini rossi e bianchi.
