Le ossa di zuppa cotte o crude possono esaltare il sapore di qualsiasi zuppa. Una volta che hai tolto la maggior parte della carne dal tuo tacchino, agnello, pollo o prosciutto, salva le ossa per fare una zuppa abbondante con verdure fresche e brodo. L'aggiunta di riso cotto o spaghetti tagliati crudi e spezzati fornisce riempitivo alla tua zuppa. Fare una zuppa con le ossa della zuppa è un modo eccellente per risparmiare denaro e utilizza tutte le parti della carne.
Passo 1
Drizzle 1 cucchiaio. di olio di canola in una pentola capiente, quindi mettere a fuoco medio. Aggiungi ½ tazza di cipolle gialle tritate finemente e rosola fino a quando le cipolle sono traslucide.
Passo 2
Aggiungi le tue ossa di zuppa alla pentola, mescolando e cuocendo fino a quando i pezzi di carne sono ben dorati.
Passaggio 3
Cospargere di condimenti e aglio tritato. Cuocere e mescolare per un minuto. Preparare le ossa di carne in questo modo prima di aggiungere il brodo esalta il sapore della zuppa finita rispetto alla semplice bollitura delle ossa della zuppa.
Passaggio 4
Scalda 4 tazze di brodo di pollo o di manzo a basso contenuto di sodio nel microonde per quattro minuti. Usa il brodo di pollo se stai cucinando ossa di pollo o di prosciutto e il brodo di manzo se stai cucinando ossa di manzo.
Passaggio 5
Versa il brodo caldo nella pentola. Portare la miscela a ebollizione. Abbassa il fuoco a ebollizione delicata e cuoci senza coperchio per 30 minuti.
Passaggio 6
Aggiungi le tue patate a cubetti e crude e le verdure desiderate alla tua zuppa. Mescolare per combinare.
Passaggio 7
Assaggia la tua zuppa, aggiungendo più condimento se lo desideri.
Le cose che ti serviranno
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Pentola grande
4 tazze di brodo
1 cucchiaio. olio di canola
1/2 tazza di cipolle a dadini
1 cucchiaino. polvere d'aglio
1/4 cucchiaino. Pepe nero macinato
1/2 cucchiaino. salvia a terra
1/2 cucchiaino. timo macinato
2 spicchi d'aglio, tritati
1 1/2 tazze a cubetti, patate crude
Mancia
Congela le ossa di zuppa fino a quando non avrai abbastanza per fare una grande pentola di zuppa. Zuppa congelata per pasti facili e veloci quando hai poco tempo.
