Il piantaggine crudo è una varietà di banane popolare nella cucina latinoamericana. I platani sono molto più grandi delle banane normali e hanno una carne soda e delicata.
I platani sono spesso preparati come patate, tuttavia il modo più popolare per gustare i platani è il fritto. Una porzione di platani fritti è 1 tazza, che ha 365 calorie, secondo USDA FoodData Central. I platani sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte dei supermercati o negozi di alimenti naturali.
Ricco di carboidrati
I platani sono una buona fonte di carboidrati, la principale fonte di energia per il tuo corpo. Una porzione da 1 tazza di platani fritti ha 58 grammi di carboidrati totali, 48 grammi di amido, 4, 3 grammi di zuccheri e 4, 1 grammi di fibre.
Gli adulti dovrebbero consumare tra il 40 e il 60 percento delle loro calorie giornaliere dai carboidrati e assumere da 25 grammi a 38 grammi di fibre al giorno, secondo il National Academies Institute of Medicine.
Grasso significa grasso
I platani fritti sono molto ricchi di grassi. Una porzione da 1 tazza di platani fritti fornisce 14 grammi di grassi totali, 4, 4 grammi di grassi saturi, 5, 1 grammi di grassi monoinsaturi e 3, 2 grammi di grassi polinsaturi. I grassi mono e polinsaturi sono grassi "buoni" e possono ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo l'American Heart Association.
I grassi saturi dovrebbero essere limitati nella dieta perché aumentano il rischio di malattie cardiache. Gli adulti dovrebbero consumare tra il 20 e il 35 percento delle loro calorie giornaliere dai grassi.
Ricco di vitamina A
I plantani fritti sono un'ottima fonte di vitamina A. La vitamina A è una vitamina liposolubile necessaria per una corretta visione, funzione del sistema immunitario, produzione di globuli rossi e regolazione dell'espressione genica, secondo l'Ufficio degli integratori alimentari.
Una porzione da 1 tazza di platani fritti ha 1.407 unità internazionali di vitamina A. Gli uomini hanno bisogno di 3.000 unità internazionali di vitamina A al giorno e le donne hanno bisogno di 2.333 unità internazionali, come raccomandato dall'Istituto nazionale di medicina delle accademie.
Potassio per bilancio idrico
I platani fritti sono una buona fonte di potassio. Il potassio è un minerale essenziale per l'equilibrio dei liquidi e la funzione cardiaca. Una porzione da 1 tazza di platani fritti fornisce 569 milligrammi di potassio.
Gli adulti hanno bisogno di 4.700 milligrammi di potassio al giorno, come raccomandato dal National Academies 'Institute of Medicine. Il potassio è anche necessario per la contrazione della muscolatura scheletrica e liscia.
Magnesio per la funzione enzimatica
I platani fritti sono un'ottima fonte di magnesio. Il tuo corpo ha bisogno del magnesio per la funzione degli enzimi coinvolti nel metabolismo energetico, nonché per la membrana cellulare e la struttura cromosomica. Una porzione da 1 tazza di platani fritti fornisce 68 milligrammi di magnesio.
Le donne hanno bisogno di 320 milligrammi di magnesio al giorno e gli uomini hanno bisogno di 420 milligrammi, come raccomandato dal National Academies 'Institute of Medicine.
Aumenta l'assunzione di vitamina B6
Un'altra vitamina trovata nei platani fritti è la vitamina B6. La vitamina B6 è importante per la funzione del sistema nervoso, la sintesi dei globuli rossi, la funzione ormonale e la sintesi di acido nucleico. Una porzione da 1 tazza di platani fritti fornisce 0, 312 milligrammi di vitamina B6.
Il National Academies 'Institute of Medicine raccomanda agli adulti di consumare 1, 3 milligrammi di vitamina B6 al giorno.
