Il colesterolo è una sostanza grassa, chiamata anche lipide o sterolo, prodotta nel fegato e circolante nel sangue per favorire i processi corporei. Come gli umani, anche gli animali producono colesterolo, il che significa che c'è colesterolo nella carne, nel latte e nelle uova. Mentre un po 'di colesterolo dietetico va bene, se mangi troppo, l'eccesso può essere depositato nelle arterie, il che aumenta il rischio di malattie cardiache. Un modo per ridurre il colesterolo è mangiare frutta, che è ricca di fibre e contiene altri nutrienti benefici.
Pompelmo
Uno studio dell'Università Hebrew di Gerusalemme riportato nel 2006 dal "Journal of Agricultural and Food Chemistry" dell'American Chemical Society ha mostrato che le persone con colesterolo alto che non hanno risposto ai farmaci hanno abbassato significativamente i livelli di colesterolo mangiando una singola porzione di pompelmo al giorno per un mese. Entrambe le versioni bianca e rossa del pompelmo hanno avuto successo nell'abbassare il colesterolo, sebbene la versione rossa fosse più efficace e avesse anche un effetto maggiore sui livelli di trigliceridi. Gli autori dello studio, guidati da Shela Gorinstein, PhD, hanno teorizzato che le proprietà antiossidanti del pompelmo erano responsabili dei suoi effetti ipolipemizzanti.
Mele
Le mele e molti altri frutti contengono fibre solubili, che tra i suoi numerosi benefici ha dimostrato di ridurre i livelli di lipoproteine a bassa densità, secondo la Mayo Clinic. Le lipoproteine a bassa densità sono considerate colesterolo "cattivo" perché formano depositi nelle arterie, aumentando così il rischio di malattie cardiache. Oltre alle mele, la Mayo Clinic elenca pere e prugne come altri frutti ricchi di fibre che possono abbassare il colesterolo.
Frutti di bosco
Numerosi studi hanno scoperto che fragole, mirtilli e altri membri delle famiglie delle bacche aiutano a ridurre il colesterolo LDL. Uno studio del 2009 di A. Basu e colleghi della Oklahoma State University, i cui risultati sono stati pubblicati nel "Nutrition Journal", hanno scoperto che le donne che hanno mangiato polvere di fragola liofilizzata in bevande hanno abbassato significativamente i livelli di LDL e di colesterolo totale dopo solo quattro settimane. In un altro studio dell'Università della California di Davis, i cui risultati sono stati pubblicati nel 1998 nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry", i ricercatori guidati da Edwin Frankel, PhD, hanno dimostrato che more, lamponi rossi, ciliegie, mirtilli e fragole tutti aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo LDL.
Succo d'arancia
Molti tipi di succo d'arancia sono arricchiti con steroli vegetali, sostanze che secondo la Mayo Clinic possono abbassare i livelli di colesterolo LDL del 10 percento. Negli studi clinici è stato anche dimostrato che il succo d'arancia aumenta l'HDL o livelli di colesterolo buono. Gli alti livelli di HDL fanno bene alla salute, perché l'HDL aiuta a trasportare il colesterolo fuori dalle arterie e di nuovo nel fegato per l'eliminazione. In uno studio riportato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2000, Elzbieta M. Kurowska e colleghi hanno scoperto che uomini e donne che bevevano 750 ml di succo d'arancia al giorno aumentavano i livelli di HDL del 21 percento.
