Lo yogurt bianco senza grassi è un prodotto caseario creato dalla fermentazione batterica del latte. Il processo prevede l'aggiunta di batteri sani al latte scremato in un ambiente a temperatura controllata. Lo yogurt fornisce vitamine e sostanze nutritive, rendendolo un'opzione appropriata per colazione, merenda e altri pasti. Addolcisci lo yogurt bianco con sciroppo d'acero, nettare di agave o miele o aggiungilo a una ciotola di frutta o muesli. Per un sostituto sano durante la cottura o la cottura, utilizzare yogurt bianco e senza grassi per sostituire olio o maionese.
Calcio
Come la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, lo yogurt bianco e senza grassi funge da sana fonte di calcio. Lo yogurt bianco senza grassi fornisce al tuo corpo il calcio di cui ha bisogno senza il grasso malsano che proviene da prodotti animali come la carne bovina. Secondo l'editore di dieta e nutrizione della NBC "Today", Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, 1 tazza di yogurt bianco offre un terzo del fabbisogno giornaliero di calcio, più di un bicchiere di latte scremato. Le colture vive di yogurt migliorano la capacità del corpo di assorbire il calcio, aiutando il corpo a combattere l'osteoporosi, migliorare la densità ossea e ridurre il rischio di cancro al colon. Il calcio aiuta a mantenere gli acidi presenti nella bile dall'irritazione della parete del colon, secondo il Dr. William Sears. Lo yogurt bianco offre più calcio di quelli con aggiunta di frutta o zucchero.
Proteina
Una tazza di yogurt bianco senza grassi contiene fino a 14 g di proteine, un quinto del fabbisogno proteico giornaliero della maggior parte delle persone. Lo yogurt offre un'elevata quantità di proteine per poche calorie. Poiché le proteine aiutano a soddisfare la fame, consumare yogurt ti riempie con meno cibo e meno calorie. Non tutte le marche di yogurt sono uguali quando si tratta di proteine; controlla l'etichetta per accertarti che lo yogurt scelto contenga almeno 8 g di proteine per porzione.
Probiotici
Mangia yogurt bianco senza grassi che contenga colture "vive" o "attive", se stai assumendo o hai recentemente assunto un ciclo di antibiotici. Gli antibiotici uccidono i batteri sani e dannosi, lasciando il tuo corpo con meno difese contro altre possibili infezioni. I probiotici nello yogurt aiutano a rifornire il tuo corpo di batteri sani, riducendo al minimo gli effetti dannosi degli antibiotici.
Digestione
Poiché lo yogurt è più facile sull'apparato digerente del latte, molte persone che soffrono di intolleranza al latte possono raccogliere i benefici per la salute dello yogurt. I lattobatteri, o "batteri amici dell'intestino", presenti nello yogurt, annullano le sostanze nocive prima che si trasformino in acidi biliari cancerogeni. Una buona quantità di lattobatteri nel colon riduce il rischio di malattie del colon come il cancro. Secondo il Dr. Sears, i "batteri amici dell'intestino" aiutano a stimolare il processo di spostamento del cibo attraverso l'intestino, noto come peristalsi.
Potassio
Secondo la rivista "Fitness", un'eccessiva assunzione di sodio può causare col passare del tempo malattie cardiache o renali e ipertensione. Ogni tazza di yogurt contiene circa 600 mg di potassio, che aiuta a eliminare il sodio non necessario dal tuo corpo.
