Una pioggia inaspettata può mettere a dura prova il tuo umore se stai pianificando di servire kabobs grigliati alla prossima riunione di famiglia o cena del fine settimana. Ma non disperare: puoi ancora preparare kabobs colorati nel forno.
Mancia
La cottura dei kebab nel forno inizia con spiedini imbevuti in modo che non brucino. Tagliare la carne in pezzi di dimensioni uniformi. Marinare se lo si desidera. Cuocere i kebab in un forno a 375 F per 20-30 minuti, girando di tanto in tanto.
Anche se ci vuole un po 'più di tempo rispetto alla griglia, arrostire i tuoi kebab di carne e verdure in un forno è un metodo efficace - e altrettanto delizioso - per cucinare i tuoi kabobs.
Passaggio 1: immergere gli spiedini
Immergi i tuoi spiedini di legno in acqua durante la notte. Ciò impedisce che i bastoncini si secchino e si brucino nel forno, il che può influire negativamente sul gusto della carne e delle verdure.
Passaggio 2: preparare le verdure
Taglia le verdure desiderate in pezzi di dimensioni ridotte che possono essere facilmente infilate su uno spiedino di legno. Scegli le verdure in base alle tue preferenze personali.
Le verdure di kabob comuni includono funghi, peperoni, cipolle, pomodorini, zucca e zucchine. Piccole verdure, come pomodorini o funghi, possono essere lasciate intere. Metti le verdure da parte per un uso successivo.
Passaggio 3: tagliare a cubetti la carne
Taglia la carne desiderata a cubetti di dimensioni ridotte. Per garantire una cottura accurata, i cubetti di carne devono avere all'incirca le stesse dimensioni. Le carni popolari per i kabobs includono filetto di manzo, pollo disossato, filetto di maiale, agnello e gamberi.
Passaggio 4: Marinare la carne
Marinare la carne per almeno 30 a 60 minuti prima della cottura. Mentre alcune persone scelgono di usare una marinata preconfezionata, potresti anche crearne uno tuo con olio d'oliva, aglio e una varietà di erbe e spezie.
Conservare la carne in frigorifero mentre si marina. Se lo si desidera, aggiungere le verdure alla marinata per dare una spinta al sapore.
Passaggio 5: preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6: infilare i Kabobs
Infilare la carne e le verdure marinate sugli spiedini di legno imbevuti. Sentiti libero di organizzare i kabobs a tuo piacimento; non esiste alcuna regola o etichetta per l'assemblaggio dei kabobs.
Tuttavia, lasciare almeno 1/2 pollice tra ogni pezzo per consentire una cottura adeguata.
Passaggio 7: posizionare sulla teglia
Disporre i kabobs assemblati su una teglia che è stata rivestita con spray da cucina antiaderente. Lasciare almeno 1 pollice tra i kabobs sulla teglia.
Step 8: Cook the Kabobs
Cuoci i kabobs nel forno per 20-30 minuti, girando ogni 5-10 minuti. Spennellate la marinata extra durante gli ultimi cinque minuti di cottura degli spiedini di kabob nel forno.
Assicurati di usare la marinata fresca per evitare la contaminazione della carne cruda, come indicato dall'USDA.
Salva i kabobs rimanenti per un secondo gustoso pasto. Refrigerare gli avanzi il più presto possibile. Scartare qualsiasi alimento che sia stato a temperatura ambiente per più di due ore, come consigliato dall'Università del Nebraska-Lincoln.
Le cose che ti serviranno
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Spiedini di legno
acqua
Verdure
Carne
Coltello
Marinata, per marinare
Teglia
Spray da cucina
Marinata, per imbastitura
Pennello da imbastitura
avvertimento
Anche se le tue verdure quasi sicuramente cucineranno bene in un intervallo di tempo compreso tra 20 e 30 minuti, ti consigliamo di tenere d'occhio le tue carni. Se si dispone di un termometro per carne, ciò contribuirà a garantire che la carne venga cotta a una temperatura interna sicura. Secondo l'USDA, la bistecca dovrebbe essere cotta a una temperatura interna di 145 gradi, il maiale a 160 gradi, il pollo a 165 gradi e il pesce a 145 gradi Fahrenheit.
