Puoi riscaldare le zampe di granchio nel tuo forno a microonde. La maggior parte delle zampe di granchio sono precotte e congelate. Li puoi trovare nel congelatore del tuo negozio di alimentari e il granchio a microonde è facile, veloce e conveniente.
Gambe di granchio a microonde
Secondo questa ricetta di Livestrong.com, ecco come riscaldare le cosce di granchio nel microonde. Puoi trovare le gambe di granchio surgelate e precotte nella sezione di frutti di mare del congelatore del tuo negozio di alimentari. Da quando sono stati cotti, riscalderai solo le zampe di granchio. La FDA raccomanda di fare attenzione quando si sceglie un pacchetto di cosce di granchio congelate. Evitare eventuali pacchi aperti o strappati o quelli con cristalli di ghiaccio.
Le cose che ti serviranno
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Tovaglioli di carta
Rametti di aneto
Forbici da cucina
Involucro di plastica
Piastra per microonde
Passaggio 1: scongelare le gambe di granchio
Metti le zampe di granchio nel tuo frigorifero durante la notte per scongelarle. Naturalmente, puoi saltare questo passaggio se sono già scongelati.
Passaggio 2: rompere una gamba
Rompere le gambe in gruppi di tre. Usa le forbici da cucina per tagliare gli artigli, se non c'è abbastanza spazio nel tuo forno a microonde.
Passaggio 3: preparare le gambe
Inumidire alcuni asciugamani di carta e avvolgere ogni gruppo di gambe con asciugamani di carta. Aggiungi un rametto di aneto a ciascun gruppo, per trattenere l'umidità. Avvolgili in un involucro di plastica.
Passaggio 4: gambe di granchio a microonde
Microonde ogni gruppo, uno alla volta, in alto, per 2 minuti ciascuno. Rimuovere con cautela dal microonde e rimuovere le zampe di granchio dall'involucro di plastica e carta assorbente. Servire subito. Goditi le tue gambe di granchio al microonde.
Gambe di granchio sgranate
Puoi usare le forbici da cucina per tagliare la lunghezza di una gamba di granchio reale. Quindi piegalo per ottenere la carne. Usa una forchetta per afferrare e rimuovere la carne. Le gambe di granchio di neve sono un po 'più complicate.
- Rimuovere ogni gamba dal cluster. Basta staccarlo dal cluster.
- Fai scattare ogni gamba, in corrispondenza dell'articolazione, rompendo le gambe in due pezzi.
- Usa due mani per piegare delicatamente e attentamente la parte della gamba del granchio delle nevi avanti e indietro, fino a quando il guscio si rompe.
- Estrarre la carne dal guscio con una forchetta.
- Usa un cracker per rompere delicatamente i gusci sugli artigli. Sbucciare il guscio, fino a quando non è possibile far scivolare la carne.
- Rompi delicatamente il grappolo con le mani e aprilo. Usa una forchetta per arrivare a tutta la carne.
Nutrizione delle gambe di re granchio
Sia che riscaldi le cosce di granchio nel forno a microonde, in pentola o in forno, ecco i dati nutrizionali per una coscia di granchio reale al vapore da 19 pollici (119 grammi) dell'USDA:
- Calorie: 97, 6
- Proteine: 21, 1 grammi
- Grassi: 0, 88 grammi
- Colesterolo: 114 milligrammi
minerali:
- Magnesio: 42, 8 milligrammi
- Calcio: 108 milligrammi
- Fosforo: 276 milligrammi
- Potassio: 306 milligrammi
- Sodio: 770 milligrammi
- Zinco: 4, 51 milligrammi
- Selenio: 50, 7 microgrammi
Vitamine:
- Vitamina C: 3, 93 milligrammi
- Niacina (vitamina B-3): 3, 25 milligrammi
- Folato (vitamina B-9): 60, 7 microgrammi
- Vitamina B-12: 3, 94 microgrammi
- Vitamina A: 1, 19 microgrammi
- Vitamina E: 2, 18 milligrammi
Le zampe di granchio reale sono una buona fonte di proteine. Harvard Health raccomanda di assumere 0, 8 grammi di proteine per chilogrammo (2, 20 libbre) di peso corporeo. Ad esempio, una donna di 50 anni che non fa esercizio fisico ha bisogno di 53 grammi di proteine ogni giorno.
Ricetta Old Bay King Crab Legs
Livestrong nota anche che possiamo far bollire le gambe di granchio. Questa ricetta utilizza condimenti a base di limone e frutti di mare di Old Bay.
Le cose che ti serviranno
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3 chili di gambe di granchio reale congelate e cotte
6 once di condimento di frutti di mare come Old Bay
2 limoni
1 panetto di burro non salato
Misurino
acqua
Pinza
Passaggio 1: cuocere il granchio
Metti le zampe di granchio in una pentola capiente e copri con 4 tazze d'acqua. Aggiungi condimento e mescola. Taglia i limoni a metà, spremi il succo di limone nella pentola e poi getta anche le scorze nella pentola.
Metti un coperchio sulla pentola e porta a ebollizione. Ridurre il calore a medio-alto e cuocere per 5 minuti. Usa le pinze per rimuovere le zampe di granchio e metterle su un piatto da portata.
Mancia
Potrebbe essere necessario aggiungere più acqua per coprire le zampe di granchio, a seconda delle dimensioni del vaso che stai usando. Per ogni 2 litri di acqua aggiuntiva, aggiungi ¼ di tazza di condimento e un altro limone.
Passaggio 2: sciogli il burro
Mentre il granchio sta cucinando, usa una piccola casseruola per sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Attendere circa 1 minuto, fino a quando il burro inizia a cuocere a fuoco lento e schiuma. Rimuovi la padella dal fuoco e lasciala riposare per 5 minuti.
Passaggio 3: servire il burro
Usa un cucchiaio per estrarre i solidi del latte dal burro. Quindi versare con cura in una ciotola da portata. Servi il burro fuso con le zampe di granchio.
Questa ricetta per le gambe di granchio reale di Old Bay è deliziosa. Prova a usare un po 'di questo condimento anche sulle zampe di granchio al microonde.
