Quando senti la parola glutammina, potresti pensare automaticamente alla costruzione muscolare. La glutammina è uno dei numerosi aminoacidi, che sono i mattoni per le proteine del tuo corpo. Ma la glutammina ha anche altre funzioni, inclusa la capacità di modificare i livelli di zucchero nel sangue. Gli effetti sono complicati, tuttavia, poiché la glutammina può agire in vari modi sia per aumentare che per diminuire i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, i pochi studi di ricerca condotti finora su persone con diabete di tipo 2 (T2DM) suggeriscono che l'effetto complessivo degli integratori di glutammina potrebbe essere un leggero abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue.
Come la glutammina può aumentare la glicemia
La glutammina è prodotta naturalmente nel tuo corpo, specialmente all'interno dei tuoi muscoli. Mentre una parte di glutammina si combina con altri aminoacidi per formare proteine muscolari, la maggior parte viene rilasciata nel flusso sanguigno. Viaggia nel sangue verso altre parti del corpo ed esercita numerosi effetti. Uno di questi effetti è quello di aumentare la produzione di glucosio, noto anche come zucchero nel sangue, nel fegato e nei reni. Le cellule di questi organi possono trasformare direttamente la glutammina in glucosio attraverso una serie di reazioni chimiche. Quando questo glucosio viene quindi rilasciato nel sangue, il livello di zucchero nel sangue aumenta.
La glutammina può anche stimolare le cellule specializzate nel pancreas a rilasciare un ormone chiamato glucagone nel flusso sanguigno. Quando il glucagone raggiunge il fegato, stimola le cellule del fegato a produrre più glucosio. Questo è un altro modo in cui la glutammina può aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
Come la glutammina può ridurre la glicemia
La glutammina può anche ridurre il livello di zucchero nel sangue. Il modo principale in cui ciò si verifica è aumentando la quantità di peptide-1 (GLP-1) glucagonlike rilasciata nel sangue dalle cellule dell'intestino. Il GLP-1 è una proteina che può abbassare la glicemia: - Aumentando il rilascio di insulina dalle cellule produttrici di insulina nel pancreas. L'insulina è il principale ormone che aiuta le cellule del corpo ad assumere il glucosio, abbassando così i livelli di zucchero nel sangue. - Ridurre il rilascio di glucagone dal pancreas, che riduce la quantità di glucosio prodotta nel fegato.
- Ridurre la velocità con cui il cibo lascia lo stomaco dopo aver mangiato. Poiché il cibo viene assorbito nel tuo corpo solo quando raggiunge l'intestino, uno svuotamento più lento dello stomaco rallenta la velocità di assorbimento del cibo. Questo a sua volta riduce il picco di aumento del livello di zucchero nel sangue che si verifica quando si mangia.
Integratori di glutammina per diabete di tipo 2
Poiché la glutammina può avere effetti opposti sui livelli di zucchero nel sangue, sorge la domanda su cosa accadrà quando una persona con T2DM prende integratori di glutammina. I ricercatori hanno appena iniziato a studiare questo problema, quindi ci sono pochi studi per aiutare a rispondere a questa domanda. Uno studio pubblicato nel numero di maggio 2011 di "The Journal of Nutrition" ha valutato gli effetti di una singola dose di polvere di glutammina prima di un pasto a colazione a base di cereali e latte in 15 adulti con T2DM. Tutti i partecipanti allo studio hanno ricevuto glutammina un giorno e un altro giorno hanno ricevuto acqua anziché glutammina per il confronto. Il picco di aumento di zucchero nel sangue dopo il pasto era meno dopo la glutammina che dopo l'acqua.
Consumo regolare di glutammina nel diabete di tipo 2
Avendo stabilito che una singola dose di glutammina può abbassare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con T2DM, la domanda successiva è se anche l'uso regolare di glutammina lo farà. In uno studio pubblicato nel numero di novembre 2014 di "PLoS One", 13 adulti con T2DM hanno ricevuto glutammina prima di ogni colazione e cena per 4 settimane. Alla fine di questo periodo, i livelli di zucchero nel sangue a digiuno erano generalmente simili a quelli precedenti allo studio, ma i livelli medi di A1C dei partecipanti - un indicatore del controllo a lungo termine dello zucchero nel sangue - erano migliorati. Il miglioramento dell'A1C, tuttavia, è stato modesto, scendendo in media dal 7, 0% prima dello studio al 6, 9% alla fine.
Altre prove riguardanti la glutammina regolare
In uno studio più ampio pubblicato nel numero di gennaio 2015 di "Nutrizione", 53 adulti con T2DM hanno consumato integratori di glutammina o una sostanza inattiva simile ad ogni prima colazione, pranzo e cena per 6 settimane. Alla fine di questo periodo, le persone che consumavano glutammina avevano valori di glucosio nel sangue a digiuno e valori di A1C inferiori, rispetto a quelli che assumevano la sostanza inattiva, o placebo. Tuttavia, le differenze erano piccole. L'A1C medio era del 7, 0% con placebo rispetto al 6, 7% con glutammina. La glicemia media era di circa 142 mg / dL con placebo rispetto a 128 mg / dL con glutammina.
Effetti indiretti della perdita di grasso
Oltre ai loro effetti sui livelli di zucchero nel sangue, i supplementi di glutammina possono anche ridurre il grasso corporeo. Nello studio "Nutrition" del 2015 precedentemente citato, la massa grassa, la percentuale di grasso corporeo e la circonferenza della vita sono diminuite, in media, dopo 6 settimane di glutammina. Allo stesso modo, una riduzione della circonferenza della vita e del peso corporeo sono state osservate dopo 4 settimane di integratori di glutammina in un piccolo studio su 6 donne obese senza T2DM, come riportato nell'European Journal of Clinical Nutrition nel novembre 2014. Perché grasso eccessivo, in particolare in l'area della vita, è uno dei motivi principali dell'insulino-resistenza che causa livelli elevati di zucchero nel sangue nel T2DM, gli integratori di glutammina possono indirettamente ridurre la glicemia influenzando la quantità e la distribuzione del grasso corporeo.
Andando avanti
Sebbene gli studi discussi suggeriscano che la glutammina possa aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con T2DM, l'effetto è stato piccolo. Ciò può essere almeno in parte dovuto agli effetti opposti della glutammina su vari aspetti del metabolismo del glucosio. Va anche notato che i partecipanti agli studi avevano un diabete generalmente ben controllato, quindi gli effetti della glutammina nelle persone con T2DM scarsamente controllato non sono noti. Chiaramente, sono necessarie ulteriori ricerche. Anche se la glutammina si dimostrerà utile, il beneficio sarà probabilmente piccolo e altre strategie, come la dieta, i cambiamenti nello stile di vita e i farmaci, rimarranno il pilastro del trattamento per T2DM.
