La nutrizione del guacamole è così impressionante che, una volta appreso, probabilmente sostituirai il guacamole con alternative non altrettanto sane. Il guacamole è particolarmente utile se stai cercando di evitare i carboidrati, poiché non ci sono troppi carboidrati nel guacamole.
Il guacamole è una miscela di purè di avocado e vari tipi di condimento. Ha una strana trama e un aspetto verde. C'è un'abbondanza di nutrienti nel guacamole che sarà difficile trovare in qualsiasi alternativa di immersione di natura più elaborata, come la maionese.
Il cuore del guacamole è l'avocado, probabilmente il frutto più verde del pianeta. Il caratteristico colore verde dell'avocado si presta a tutta la ciotola di guacamole. Il guacamole spesso include ingredienti come cipolla, aglio, sale, pomodori, coriandolo e succo di lime, secondo Mercyhealth.
Secondo le informazioni nutrizionali dell'USDA, per una porzione di 1 tazza di guacamole che mangi, ottieni circa 33, 3 grammi di grassi in totale. Questo può sembrare un sacco di grassi da consumare in una singola porzione. Tuttavia, è per lo più grasso sano, poiché consiste di grassi monoinsaturi, piuttosto che grassi saturi e trans. Il contenuto di grassi monoinsaturi di guacamole può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo "cattivo" nel tuo corpo, secondo la Mayo Clinic.
Contenuto di carboidrati e fibre alimentari
Riceverai molti carboidrati eccellenti dalla nutrizione del guacamole. Una porzione da 1/2 tazza di questa salsa ti fornisce circa 12 grammi di carboidrati in forma di guacamole.
Detto questo, il contenuto di fibre di guacamole dovrebbe essere considerato insieme al contenuto di carboidrati. Il contenuto di fibre di guacamole in una porzione di ½ tazza di guacamole è di circa 8 grammi. Si tratta di 8 grammi su 12 grammi totali di carboidrati, il che significa che stai ricevendo solo circa 4 grammi di carboidrati netti per porzione.
L'alimentazione al guacamole è una fonte significativa di grassi ed è per questo che fornisce un gran numero di calorie. Otterrai 366 calorie da una porzione di 1 tazza di guacamole, con oltre la metà di quelle calorie fornite dal contenuto di grassi della salsa, secondo l'USDA. Poco meno della metà delle calorie è fornita dai carboidrati nel guacamole e il resto proviene dal contenuto proteico del guacamole.
Contenuto in vitamine e minerali
Oltre a fibre, carboidrati e proteine, ci sono molti minerali e vitamine sani contenuti nel guacamole. Il minerale più notevole contenuto nel guacamole è il potassio, che è cruciale per i sistemi circolatorio e muscolare del corpo. Molte persone riconoscono le banane come il gold standard quando si tratta di contenuto di potassio. Tuttavia, otterrai 575 milligrammi da una porzione di guacamole, che è più di 100 milligrammi in più di una banana di medie dimensioni.
Riceverai anche molta vitamina C e vitamina A dal guacamole. La vitamina C è importante per il corretto funzionamento del sistema immunitario, mentre la vitamina A aiuta la vista, osserva il National Institutes of Health. Una porzione di 1 tazza di guacamole fornisce 16, 3 microgrammi di vitamina A e 24 milligrammi di vitamina C, secondo l'USDA. Riceverai anche niacina, acido folico, beta-carotene e una buona quantità di calcio.
