Causa
Le persone con allergia ai latticini potrebbero essere allergiche al siero di latte, alla caseina o ad entrambi. Il siero di latte è la parte liquida del latte che rimane dopo la produzione di formaggio o burro. La caseina è la principale proteina del latte. L'allergia al latte di solito provoca sintomi gastrointestinali. La reazione allergica del corpo alle proteine del latte può causare sintomi non digestivi, tra cui naso che cola, prurito agli occhi, tosse e respiro sibilante e problemi della pelle come eruzioni cutanee, orticaria e gonfiore. Il gonfiore generale correlato a una reazione allergica potrebbe causare freddo alle mani.
Febbre
La febbre di solito non è elencata come sintomo di allergia, ma il tuo corpo reagisce all'attacco di ciò che percepisce come una proteina estranea quando soffri di allergia ai latticini. Alcune persone con allergia ai latticini segnalano febbre bassa o sensazione di caldo e sudore in combinazione con altri sintomi di allergia ai latticini, in particolare nausea, vomito e diarrea.
Mal di testa
Il rilascio di istamine da parte dell'organismo in risposta a un allergene può causare mal di testa. Il mal di testa è solitamente associato ad allergie nell'aria come la febbre da fieno o il polline di ambrosia. L'allergia ai latticini può anche causare passaggi nasali e seni gonfi, portando a mal di testa. È improbabile che l'allergia ai latticini causi mal di testa senza altri sintomi digestivi o respiratori.
angioedema
L'angioedema è una reazione allergica simile agli alveari. Le aree gonfie rosse intorno alla bocca e agli occhi, e talvolta sulle mani e sulla pianta dei piedi, sono ulteriori segni di angioedema. Puoi anche provare febbre, orticaria visibile, dolore muscolare ed eruzione cutanea con angioedema. Gonfiore della gola e difficoltà respiratorie sono un segno di una reazione allergica più grave. In questo caso, è necessario contattare immediatamente un operatore sanitario.
Trattamento
Sintomi come lieve mal di testa, febbre e mani fredde dopo aver consumato cibi contenenti latticini possono essere trattati con antistaminici. Gonfiore lieve o angioedema possono anche essere trattati con antistaminici. Il Medical Center dell'Università del Maryland informa che l'angioedema lieve si risolve di solito in quattro giorni con o senza farmaci. Evitare cibi contenenti prodotti lattiero-caseari, inclusi additivi a base di latte come siero di latte, caseina e caseinato di sodio, impedirà future reazioni allergiche.
