La melassa è un prodotto finale nel settore dello zucchero. Quando la canna da zucchero e le barbabietole da zucchero attraversano il processo di raffinazione e non è possibile cristallizzare zucchero aggiuntivo dalla coltura, la sostanza residua è la melassa. A differenza degli zuccheri raffinati, tuttavia, questo sciroppo viscoso e residuo contiene sostanze, come tracce di vitamine e diversi importanti minerali, che forniscono al tuo corpo benefici vitali per la salute. È importante notare che una porzione da 3, 5 once di melassa contiene anche 290 calorie, 74, 7 grammi di carboidrati, 0, 1 grammi di grassi e nessuna proteina o fibra.
Contenuto di calcio
Il calcio è il minerale più abbondante trovato nel tuo corpo. È fondamentale per la costruzione e il mantenimento di ossa e denti forti e svolge un ruolo importante nella corretta contrazione muscolare e nel rilassamento. Contribuisce anche al corretto funzionamento di cuore, nervi e altri sistemi del corpo. Inoltre, il calcio è collegato alla prevenzione dell'osteoporosi. La melassa è ricca di calcio. Ogni porzione da 3, 5 once contiene 205 milligrammi, che è il 21 percento dei valori giornalieri stabiliti dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti.
Possente magnesio
Il magnesio svolge un ruolo importante nell'attivazione di oltre 300 enzimi nel tuo corpo che regolano le funzioni del corpo. Funziona insieme al calcio per mantenere una corretta contrazione muscolare, regolare la pressione sanguigna e costruire ossa e denti. La melassa è caricata con il minerale di magnesio. Consumare 3, 5 once di melassa ti fornisce 242 milligrammi di magnesio, che è il 61 percento del DV impostato dalla FDA.
Potente Potassio
Includere melassa nella dieta fornisce al tuo corpo una potente spinta di potassio. Il potassio svolge un ruolo importante nell'attivazione degli enzimi utilizzati nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine. Funziona con calcio e magnesio per supportare il corretto funzionamento della contrazione muscolare. Il potassio aiuta anche a mantenere un battito cardiaco costante e aiuta a bilanciare i liquidi corporei. Una porzione da 3, 5 once di melassa contiene 1.464 milligrammi di potassio, che è il 42 percento del DV fissato dalla FDA.
Ricco di antiossidanti
La melassa, in particolare le varietà scure e nere, è ricca di antiossidanti. Uno studio pubblicato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry" nel dicembre 2012 sui potenziali effetti sulla salute della melassa ha scoperto che la melassa è una buona fonte di antiossidanti. Infatti, un altro studio pubblicato nel "Journal of American Dietetic Association" nel gennaio 2009 ha concluso che, sulla base di un'assunzione media di 130 grammi al giorno di zuccheri raffinati e dell'attività antiossidante misurata nelle diete tipiche americane, sostituendo dolcificanti alternativi come il blackstrap la melassa potrebbe aumentare l'assunzione di antiossidanti a un livello simile a quello che si trova in una porzione di bacche o noci.
