Trovare cibi ad alto contenuto calorico ma a basso contenuto di colesterolo e grassi può essere difficile, perché il grasso negli alimenti contribuisce alle calorie complessive. Alcune persone hanno bisogno di trovare cibi ad alto contenuto calorico per aumentare di peso e aumentare la massa muscolare magra, mentre altri hanno bisogno di calorie per aumentare di peso, ma devono controllare l'assunzione di colesterolo. Quando prendi in considerazione una dieta povera di grassi e di colesterolo che non comprometta le calorie, scegli cibi con fibre o zucchero extra come datteri o albicocche secche ed evita cibi come burro o gelati che contengono calorie extra ma anche molti grassi e colesterolo.
Grani
Molti cereali e amidi forniscono più calorie e meno colesterolo e grassi. Scegli i cereali integrali o quelli che sono stati arricchiti per aggiungere importanti nutrienti e vitamine alla tua dieta. Una tazza di riso bianco cotto contiene 242 calorie e una tazza di maccheroni cotti contiene 189 calorie; ma nessuno dei due alimenti contiene colesterolo o grassi. La tapioca non ha colesterolo o grassi, ma ha 544 calorie in una tazza. Se combinato con latte scremato, albumi d'uovo e vaniglia per preparare budino, questo rimane un alimento ad alto contenuto calorico, basso contenuto di colesterolo e grassi.
Frutta
La frutta contiene zucchero naturale chiamato fruttosio che aggiunge calorie ma non colesterolo o grasso. I frutti sono una buona fonte di molte vitamine che contribuiscono alla buona salute, ma non influiscono sull'assunzione di colesterolo o grassi. Gli avocado e le olive, due frutti ipercalorici, contengono grassi monoinsaturi che aiutano a ridurre il colesterolo, a differenza dei grassi saturi che danneggiano la salute generale. La frutta secca, come mirtilli e fichi, fornisce le più alte quantità di calorie. Una tazza di uva passa contiene 435 calorie e una tazza di prugne ha 406 calorie. Entrambi gli alimenti non hanno colesterolo e meno di 1 g di grassi per tazza.
Spuntini
I produttori creano vari dolci per essere a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di colesterolo; oppure contengono molto zucchero, che è povero di colesterolo e grassi ma ricco di calorie. Alcuni esempi sono yogurt gelato magro, brownie magro o miscele di dolci e gelatina. Fit Day, sul diario online di dieta e dimagrimento, afferma che 1 tazza di gomme e 1 tazza di caramelle dure contengono oltre 700 calorie ciascuna, senza colesterolo e con meno di 1 g di grassi per porzione.
