Come ridurre il contenuto di sodio della zuppa in scatola

L'eccesso di sodio nella dieta è un problema di salute significativo. MayoClinic.com afferma che la maggior parte degli americani consuma il doppio del sale che dovrebbero e che abbassare il sodio può ridurre il rischio di ipertensione e malattie cardiovascolari. Una fonte di sodio in eccesso è il cibo trasformato. Il Center for Science in the Public Interest rileva che la zuppa in scatola è uno degli alimenti trasformati più problematici quando si tratta di contenuto di sodio. Ma molte persone adorano il fattore convenienza, sapore e comfort-food della zuppa in scatola e sono riluttanti a rinunciare alla propria salute. Fortunatamente, ci sono modi per ridurre il sodio nella zuppa in scatola.

Doctor la tua zuppa in scatola per una migliore salute. Credito: bestiame / bestiame / Getty Images

Passo 1

Diluire la zuppa in scatola con acqua. Non è necessario cancellare il sapore, ma l'aggiunta anche di una moderata quantità di acqua alla zuppa in scatola può diffondere l'alto contenuto di sodio nel volume maggiore successivo della zuppa. Potresti essere sorpreso di quanto poco noti il cambiamento di sapore. Prova 1/2 tazza di acqua extra per iniziare e regolare su o giù secondo i tuoi gusti. Nel tempo, abituandoti al sapore meno salato, potresti scoprire di poter aggiungere più acqua senza sentire che stai sacrificando il sapore.

Passo 2

Aggiungi verdure extra, pasta o patate a cubetti alla tua zuppa in scatola. Come aggiungere acqua, aumentare il volume della zuppa in scatola con ingredienti extra salutari può ridurre il contenuto di sodio in ogni porzione di zuppa. Verdure, pasta integrale e patate hanno naturalmente un basso contenuto di sodio e più si aggiunge alla zuppa in scatola ad alto contenuto di sale, meno salato sarà il risultato complessivo.

Passaggio 3

Prova le opzioni di zuppa in scatola a basso contenuto di sodio. Sono disponibili molte più versioni a basso contenuto di sale della zuppa in scatola rispetto al passato, con un sapore migliorato rispetto ai precedenti prodotti a basso contenuto di sodio. Gli alimenti trasformati sono praticamente sempre più alti in sodio rispetto ai cibi freschi e integrali, ma le zuppe in scatola a basso contenuto di sodio sono sicuramente più salutari per il cuore e la pressione sanguigna rispetto alle zuppe in scatola convenzionali.