Le noci non sono solo gustose; forniscono anche numerosi benefici per la salute. Secondo un rapporto del maggio 2009 sull'American Journal of Clinical Nutrition, le noci contengono acidi grassi che aiutano a ridurre il colesterolo, prevenire le malattie cardiache e controllare il diabete. L'acido grasso benefico chiave è l'omega-3. Esistono diverse noci con un'alta concentrazione di acidi grassi omega-3 e l'aggiunta di una manciata giornaliera alla dieta può apportare benefici per la salute. La FDA degli Stati Uniti raccomanda fino a 3 g di omega-3 al giorno, che è facilmente raggiungibile con le noci.
Noci
Le noci hanno più omega-3 di qualsiasi altra noce. Solo 1/4 di tazza di noci fornisce 2, 5 g di acido grasso essenziale. Le noci offrono anche altri benefici per la salute. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2009 dell'European Journal of Clinical Nutrition, i soggetti che hanno aggiunto le noci alla loro dieta da 2000 calorie al giorno hanno subito una perdita di peso, nonché un calo dei livelli di zucchero nel sangue. Insieme agli acidi grassi omega-3, le noci contengono acido ellagico. Il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center riporta che l'acido ellagico contiene proprietà antivirali e antibiotiche e ora si trova che ha anche proprietà antitumorali.
butternuts
Le nocciole sono legate alle noci e in effetti vengono spesso chiamate "noci bianche". Il loro contenuto di acidi grassi omega-3 è simile anche alle noci, con 1 oz di noci secche contenenti 2, 44 g. Sebbene gli alberi di butternut siano originari del Nord America, le noci non sono prontamente disponibili come le noci. Il Centro Natura della Carolina del Nord occidentale riferisce che gli insetti e le malattie hanno danneggiato molti alberi di butternut, eliminandoli completamente da alcuni stati. Poiché sono più difficili da trovare, le noci possono anche essere costose. Per i benefici dell'omega-3, le noci che si trovano facilmente al supermercato potrebbero essere l'opzione migliore.
Altre noci
Il resto delle noci che hanno omega-3 sono raggruppate insieme, perché rispetto alle noci e alle noci, il loro contenuto è minimo, con solo una traccia dell'acido grasso. Lievi quantità si possono trovare in noci del Brasile, anacardi, nocciole e arachidi, con una porzione da 1 oz contenente meno di 1 g di omega-3. Un rapporto del 2004 del "Canadian Medical Association Journal" afferma che di tutte queste noci, gli anacardi contengono la più alta quantità di omega-3. Una porzione da 1 oz di anacardi tostati e secchi contiene 0, 221 g. Mentre questi dadi possono essere molto più bassi nel loro contenuto di omega-3, contengono molti altri composti che sono essenziali per la salute generale. La maggior parte delle noci contiene grassi mono e polinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo; L-arginina, che aiuta a mantenere la salute del sistema cardiovascolare; fibra, che abbassa il colesterolo e aiuta a controllare il diabete; vitamina E, che è un antiossidante e aiuta a prevenire le malattie cardiache e gli steroli vegetali, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.
