Un bicchiere di latte freddo rinvigorisce le papille gustative e ti dà una spinta di calcio, ma le persone con diabete devono essere selettive con le loro scelte di latte. Il latte fornisce importanti nutrienti per la salute delle ossa, ma alcune varietà contengono grandi quantità di grassi saturi e zuccheri, che dovrebbero essere limitati in una dieta per diabetici.
Latte a dieta per diabetici
Secondo "Diabetes Forecast", una pubblicazione dell'American Diabetes Association, il diabete aumenta le probabilità di sviluppare fratture ossee, un rischio che aumenta con l'età e la perdita di massa ossea. Gli alimenti ricchi di calcio, come il latte, aiutano a mantenere le ossa forti e proteggono dall'osteoporosi, una grave perdita ossea che può portare a fratture ossee e riduzione della mobilità. Poiché il latte contiene lattosio, un tipo di zucchero, deve essere conteggiato per i totali giornalieri di carboidrati. Il piano nutrizionale dell'American Diabetes Association raccomanda da 45 a 60 grammi di carboidrati per pasto, che include una porzione di prodotti lattiero-caseari. Otto once di latte contano come una porzione di latte.
Scremato e latte magro
Il diabete aumenta il rischio di malattie cardiache, ma è possibile controllare il rischio limitando l'assunzione di grassi saturi. Una tazza di latte intero fornisce 149 calorie e 5 grammi di grassi saturi, ma 1 tazza di latte scremato contiene solo 83 calorie e 0, 1 grammi di grassi saturi. Se preferisci il latte con una consistenza più spessa rispetto al latte scremato, prova l'1% di latte, che contiene 102 calorie e 1, 5 grammi di grassi saturi per tazza. Tutte le varietà di latte normale forniscono circa 12 grammi di zucchero per tazza, ma il cioccolato al cioccolato, alla fragola e alla vaniglia contiene zucchero aggiunto, quindi leggi l'etichetta del cibo prima dell'acquisto.
