calorie
La zucca di spaghetti è significativamente più bassa in calorie rispetto alla pasta tradizionale. Una porzione di 1 tazza di zucchine cotte ha 42 calorie, mentre 1 tazza di pasta cotta ha 221 calorie. Se stai seguendo una dieta ipocalorica, considera di sostituire la pasta con gli spaghetti. In questo modo puoi risparmiare 180 calorie per tazza.
carboidrati
I carboidrati sono la principale fonte di energia sacrificabile del tuo corpo. Sono assorbiti nel tuo corpo come glucosio e quindi convertiti in energia che alimenta le funzioni corporee e metaboliche.
Una tazza di pasta cotta contiene 42 grammi di carboidrati, rendendola un'opzione ad alta energia, ma ad alto contenuto di carboidrati. La zucca di spaghetti contiene 10 grammi di carboidrati per tazza. Se sei diabetico o stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, la scelta di spaghetti alla zucca può ridurre in modo significativo l'apporto di carboidrati.
Nutrienti
Una tazza di pasta cotta contiene 8 grammi di proteine, 2, 5 grammi di fibre. Le proteine sono un macronutriente necessario che aiuta a sostenere la forza muscolare, mentre la fibra supporta il tuo sistema digestivo.
La zucca di spaghetti ha un alto contenuto di acqua. Una tazza di zucca cotta contiene 143 grammi di acqua. Gli alimenti ricchi di acqua possono aumentare l'assunzione giornaliera di acqua. Inoltre, in genere hanno un contenuto calorico inferiore rispetto agli alimenti con contenuto d'acqua ridotto o assente. La zucca di spaghetti è anche una buona fonte di fibre, con 2, 2 grammi in una porzione da 1 tazza. La zucca di spaghetti contiene anche beta carotene, che può aiutare a migliorare la salute degli occhi e della pelle, mantenere un forte sistema immunitario e può aiutare a prevenire le infezioni.
Preparazione
Sia la pasta che gli spaghetti di zucca sono veloci e semplici da preparare. La pasta richiede solo una pentola d'acqua, la pasta che preferisci e un colino. Metti la pasta in acqua bollente e cuoci da 8 a 12 minuti o fino a quando non è gommosa ma solida, quindi scola.
Per fare la zucca spaghetti, dimezzare una zucca nel senso della lunghezza. Raschia i semi e poi inforna a 350 gradi Fahrenheit per 30 a 40 minuti. Una volta che la zucca è abbastanza fresca da maneggiare, passa una forchetta attraverso la carne per creare fili di spaghetti.
Completa la tua pasta o spaghetti con la marinara, il pesto o l'olio d'oliva. Aggiungi verdure cotte, carne o formaggio al tuo piatto per aumentarne la nutrizione.
