Potrebbe essere necessario seguire una dieta a base di purea se hai difficoltà a deglutire o masticare cibi solidi. Problemi di deglutizione o masticazione possono derivare da disturbi del sistema nervoso, come un ictus o incidenti che colpiscono la mascella. Il medico può anche consigliare di consumare più proteine se il corpo guarisce dopo l'intervento chirurgico o se è necessario ingrassare. Una dieta ad alto contenuto proteico richiede preparazione e pianificazione.
Purea di alimenti
Gli alimenti facili da frullare includono frutti di bosco, verdure cotte, fagioli, carni cotte teneramente, ricotta e pasta cotta. Evita le noci, i semi, la buccia dei prodotti e gli alimenti fibrosi, come il sedano. Taglia il cibo a pezzi di dimensioni ridotte. Aggiungi al tuo frullatore o robot da cucina liquidi come brodo, latte, succo o un integratore alimentare preparato in commercio. Metti il cibo solido dentro e mescola fino a che liscio. Il cibo frullato dovrebbe essere la consistenza del budino.
La scelta di alimenti ad alto contenuto proteico
A colazione, purea di farina d'avena cotta con latte o metà e metà e fette di banana. Aggiungi polvere proteica o burro di arachidi liscio per altre proteine. Aumenta l'assunzione di proteine a pranzo e cena frullando carne, fagioli o uova cotte con acqua, brodo o salsa. Frullare il tonno in scatola con abbastanza maionese per renderlo liscio. Mescolare in tofu morbido, latte in polvere o proteine in polvere non aromatizzate per ancora più proteine. Aggiungi burro d'arachidi liscio, yogurt o ricotta al tuo frullatore con frutta durante lo spuntino.
