Le patate al cartoccio sono una classica ricetta da campeggio perché sono facili, deliziose e abbondanti. Inoltre, hai solo bisogno di alcuni ingredienti. Le patate rosse al cartoccio possono essere gustate tutto l'anno e non solo quando dormi sotto le stelle. Prepara questa ricetta come una cena ricca di fibre o come contorno gustoso.
La chiave per le patate al cartoccio perfettamente cotte ha molto a che fare con la temperatura alla quale vengono cotte. Un errore comune è bruciare le patate aumentando la temperatura troppo alta. D'altra parte, le tue patate potrebbero uscire crude se la tua temperatura è troppo bassa. Ecco come ottenere le patate in buste di alluminio sempre nel forno.
Tin Foil Potatoes Ingredients
Produrre patate rosse al forno in un foglio non è un processo complicato. Avrai bisogno di attrezzature di cottura minime, come un tagliere, un coltello da taglio e un pelapatate.
Le ricette di solito richiedono questi semplici ingredienti:
- Patate rosse: qualsiasi patata funzionerà, ma le patate rosse al forno in un foglio sono comuni per questo metodo di cottura. Lavare accuratamente, sbucciare la pelle e tagliarla in quarti o cubetti.
- Olio d'oliva: questo eviterà che le patate si attacchino al foglio di stagno.
- Spezie: condisci le patate a tuo piacimento. I suggerimenti includono prezzemolo, paprika, aglio in polvere, timo, rosmarino, sale e pepe.
- (Opzionale) Verdure aggiuntive: i peperoni e le cipolle tritati possono esaltare i sapori mentre si marinano nella pellicola.
Avrai anche bisogno di un forno per cuocere le tue patate al cartoccio. Qualsiasi tipo di forno funzionerà - forno a gas, elettrico o tostapane - purché raggiunga le impostazioni di temperatura desiderate. Per motivi di sicurezza, potresti anche preferire l'uso di una teglia da forno, pinze e guanti da forno.
Prepara i tuoi pacchetti di alluminio
La cottura di patate rosse al forno in un foglio produce una consistenza unica e soddisfacente. Inoltre, consente ai sapori di fondersi insieme, il che è un'esperienza diversa rispetto alla frittura o alla cottura tradizionale. Avvolgere le patate rosse in pacchetti di alluminio nel forno consente di ammorbidire la metà delle patate e spesso si traduce in una consistenza naturalmente burrosa.
Inizia strappando il foglio in pezzi di dimensioni grandi ma simili. Dovrebbero essere abbastanza grandi da contenere circa un chilo di patate. Si consiglia l'uso di un foglio di alluminio per impieghi gravosi per evitare lacerazioni. A seconda di quante persone stai servendo, potresti aver bisogno di diversi fogli di alluminio di grandi dimensioni.
Nonostante il sapore delizioso e la nostalgia del campeggio, alcune persone hanno delle preoccupazioni sul mettere patate rosse in pacchetti di alluminio nel forno. Ciò è dovuto al cibo che tocca direttamente il foglio di alluminio, che contiene metalli naturali. Tuttavia, uno studio dell'ottobre 2014 pubblicato su Critical Reviews in Toxicology ha rilevato che sono necessarie ulteriori ricerche per studiare i potenziali rischi per la salute.
Cucina le tue patate
Preparare le patate in buste di alluminio nel forno si divide in tre parti principali: preparazione, condimento e cottura. Sebbene la cottura richieda più tempo, i processi di preparazione e stagionatura richiedono il massimo sforzo. Ecco come velocizzare questa ricetta di LIVESTRONG.com per la cottura di patate al cartoccio:
1. Sciacquare e sbucciare le patate rosse: lavare sempre accuratamente i prodotti prima di cuocerli. Alcune persone preferiscono pulire i prodotti con aceto, ma anche l'acqua funziona bene. Una volta sciacquati, sbuccia la buccia della patata poiché la polpa interna è la più morbida.
Sebbene la pelle contenga sostanze nutritive, le patate sbucciate sono ancora una fonte di molti nutrienti. Secondo l'USDA, una patata al forno senza buccia contiene 145 calorie, 2, 3 grammi di fibre e 3, 1 grammi di proteine. Le patate al forno sono anche ricche di potassio, vitamina C e magnesio.
2. Tagliare le patate rosse: una volta sciacquate e sbucciate, tagliarle in quarti o cubetti. Lo spessore e la forma dipendono dalle tue preferenze, ma uno spessore da 1 / 2- a 1 pollice produrrà pezzi di dimensioni ridotte. Usa un coltello affilato per tagliare in sicurezza le patate.
3. Preparare verdure opzionali: ci sono alcune verdure che si abbinano bene con le patate. In questo metodo di cottura, i peperoni e le cipolle sono un'aggiunta popolare. Puoi anche aggiungere aglio fresco o erbe fresche per esaltare aromi e sapori.
4. Trasferire gli ingredienti in una terrina: aggiungere le patate tagliate e le verdure opzionali in una grande terrina per condirle uniformemente. Per ogni chilo di patate, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaino di spezie miste. Toss per ricoprire uniformemente. L'olio d'oliva eviterà di bruciare oltre a ricoprire le patate in modo che le spezie si attacchino a loro.
5. Collocare il composto in pacchetti di fogli di stagno : adagiare i fogli di foglio di stagno su una superficie uniforme e posizionare il composto di patate al centro del foglio. Piega i lati del foglio per coprire completamente le patate. Separare le patate in lotti più piccoli anziché in un pacchetto di alluminio di grandi dimensioni in quanto ciò incoraggerà la cottura uniforme. Assicurarsi che i pacchetti di alluminio siano sigillati.
6. Cuocere le patate in pacchetti di fogli in forno: a 375 gradi Fahrenheit, cuocere le patate in fogli di stagno per circa 40 minuti. Per patate davvero morbide, cuocere fino a 50 minuti. Puoi anche dare un'occhiata a questa semplice ricetta di LIVESTRONG.com per cucinare patate avvolte in un foglio alla griglia.
Servire patate stagnola
Poiché le patate in pacchetti di alluminio nel forno conducono molto calore, prima di servire lascia sempre raffreddare le patate. Evitare di servire nella confezione di alluminio per evitare lesioni dovute a scottature. Se si utilizza una griglia, il National Park Service consiglia di utilizzare guanti da grill per proteggere le mani dalle fiamme.
Per vegani e vegetariani, le patate possono preparare una cena amidacea ricca di fibre, vitamine e minerali. Le patate sono anche una fonte di proteine vegetali. Per gli amanti della carne, le patate sono il contorno perfetto.
