Il bulharlak di chicharon è un piatto tradizionale filippino a base di budello di maiale fritto. Il bulharlak di Chicharon è croccante con un sapore delicato che si accentua quando lo si immerge in una salsa potente. Puoi acquistare gli intestini di maiale per preparare il bulharlak chicharon da molti macellai a un costo relativamente basso. Il resto degli ingredienti è prontamente disponibile nei negozi di alimentari locali e nei mercati alimentari naturali. Avrai bisogno di circa 45 minuti per preparare il chicakon bulaklak. Questa ricetta serve otto.
Passo 1
Unisci il bituka di babbuino, acqua e sale grosso in una pentola capiente e mettilo a fuoco vivo. Lascia bollire il babbuino di baboy fino a quando l'acqua non viene evaporata. Ciò dovrebbe richiedere tra 20 e 30 minuti.
Passo 2
Versare l'olio vegetale nella pentola e ridurre il calore a medio-alto. Aggiungere l'aglio e mescolare il bituka ng baboy per ricoprire uniformemente l'olio.
Passaggio 3
Friggere il bituka di baboy per circa 10 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato.
Passaggio 4
Rimuovere il babbuino dalla pentola e posizionarlo su tovaglioli di carta per scaricare l'olio in eccesso.
Passaggio 5
Unire aceto, peperoncino in polvere, succo di lime, sale e salsa di ostriche in una piccola ciotola. Mescolare con un cucchiaio per 30 secondi per mescolare la salsa.
Passaggio 6
Servi la salsa insieme al bulaklak caldo chicharon.
Le cose che ti serviranno
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2 libbre intestini di maiale, o bituka ng baboy, affettati e puliti
3 tazze d'acqua
1 cucchiaino. salgemma tritato
Pentola grande
1 tazza di olio vegetale
4 cucchiai. aglio tritato
4 cucchiai. aceto di mele
2 cucchiai. peperoncino in polvere
1 cucchiaio. succo di lime
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaio. salsa di ostriche
Piccola ciotola
Cucchiaio
Mancia
Refrigerare immediatamente il rimanente chicharon bulaklak e consumare entro due giorni. Non tentare di pulire o vestire il bituka ng baboy da solo; chiedi al tuo macellaio di farlo per te.
