Come cucinare il pesce in bustine di alluminio nel forno

La cottura del pesce in bustine di alluminio nel forno blocca l'umidità e il sapore. Usa le verdure o i condimenti che desideri, in particolare se hai già una ricetta preferita. Il pacchetto racchiude il pesce e le verdure in uno stato morbido e umido. L'aggiunta di condimenti intensifica il sapore, diffondendolo sia nel pesce che nelle verdure. Quasi tutti i pesci cucinano bene in pacchetti di alluminio; alcune opzioni sono il salmone o il pesce bianco, come l'ippoglosso. Quando rimuovi questo piatto dal forno, il succulento pesce si sfalda facilmente e le verdure vengono cotte alla perfezione.

Pesce tilapia con erbe e spezie avvolto in un foglio su un piatto. Credito: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images

Passo 1

Preriscalda il forno a 400 gradi F.

Passo 2

Appoggiare un pezzo di pesce su un foglio di carta abbastanza grande da racchiudere completamente la porzione di pesce.

Passaggio 3

Aggiungi circa 1 cucchiaio. di un olio, come burro o olio d'oliva, e qualsiasi verdura o condimento tritati che desideri in cima al pesce. I condimenti consigliati includono sale, pepe, origano e timo. Includi verdure come pomodori, cipolle, patate, spinaci e aglio tritato.

Passaggio 4

Avvolgi la lamina attorno al pezzo di pesce, sigillandolo completamente chiudendo i bordi insieme.

Passaggio 5

Posizionare il pacchetto di alluminio su una teglia.

Passaggio 6

Metti la teglia nel forno preriscaldato.

Passaggio 7

Lasciare cuocere il pesce per circa 20 minuti. Dovrebbero essere necessari dai 20 ai 25 minuti, ma può richiedere fino a 1 ora. I tempi di cottura variano in base al tipo e alle dimensioni del pesce. La maggior parte dei pesci inizia a sfaldarsi quando fatto e passa da un colore traslucido a un colore opaco.

Passaggio 8

Rimuovere la teglia dal forno.

Passaggio 9

Apri il pacchetto, lentamente e con attenzione, per vedere il pesce. Fai attenzione, poiché il vapore che fuoriesce può causare ustioni.

Passaggio 10

Sfalda la parte più spessa del pesce con i denti di una forchetta per determinare se il pesce è finito. La carne dovrebbe separarsi facilmente.

Passaggio 11

Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa del pesce per verificare che sia cotto a una temperatura sicura. Dovrebbe leggere 145 gradi F quando il pesce è completamente cotto.